{"id":434,"date":"2017-12-11T18:39:18","date_gmt":"2017-12-11T17:39:18","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/funghi-ripieni-e-gratinati-ricetta-light\/"},"modified":"2022-07-16T16:07:55","modified_gmt":"2022-07-16T14:07:55","slug":"funghi-ripieni-gratinati-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2017\/12\/11\/funghi-ripieni-gratinati-light\/","title":{"rendered":"Funghi ripieni e gratinati – ricetta light (da MSP)"},"content":{"rendered":"

Stavo facendo la spesa quando l’occhio mi e’ cascato su questi funghi champignones giganti.<\/p>\n


\nSI, so bene che in famiglia nessuno li mangia, a parte la sottoscritta,\u00c2\u00a0 ma non posso sempre essere io ad adeguarmi a loro (e mangiare sempre le stesse cose).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cosi’ i funghi sono prima finiti nel carrello, poi nella cucina di casa e, per finire, nel mio piatto (pranzo e cena).<\/p>\n

Come li ho fatti?<\/p>\n

Ho tentato la preparazione piu’ leggera possibile, avvalendomi delle ricette di MangiaSenzaPasta e decidendo di cucinarli ‘gratinati’.<\/p>\n

\"\"
Funghi ripieni e gratinati – ricetta light<\/figcaption><\/figure>\n

Il link che ho seguito e’ questo <\/a> ( Grazie GIOVANNA!!)<\/p>\n

le uniche modifiche da me apportate riguardano gli ingredienti inseriti, inoltre ho quasi raddoppiato la dose, per farne piu’ pozioni<\/p>\n

Ingredienti – Funghi ripieni e gratinati\u00c2\u00a0 – ricetta originale
\n<\/strong><\/p>\n

2 funghi champignon giganti \r\n90 g formaggio cremoso light\r\n20 g pancetta magra tagliata a dadini (\u00c3\u00a8 possibile sostituire la pancetta con circa 60 g di funghi freschi e tagliati a pezzetti)\r\n1 spicchio di aglio\r\n4-5 rametti di timo\r\n4-5 rametti di prezzemolo\r\n1 cucchiaio (10g) parmigiano o grana grattugiato\r\npepe q.b. se piace\r\n\r\nModifica apportata agli ingredienti originali (per + porzioni)<\/strong>\r\n400gr funghi\r\n70gr pancetta\r\n120gr ricotta\r\n30gr philadelfia light (dato che avevo terminato la ricotta)\r\n2 cucchiai (20g) parmigiano o grana grattugiato<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
{\u00c2\u00a0 ho seguito le indicazioni di Giovanna }<\/a><\/p>\n
Pulite bene i funghi con un panno umido o se molto sporchi lavarli delicatamente e asciugateli con la carta cucina.
\nTirate via il gambo prendendolo tra le dita e ruotandolo leggermente da un lato e dall\u00e2\u20ac\u2122altro. Tagliate i gambi a pezzettini e soffriggeteli in una padella antiaderente assieme alla pancetta.
\nFate raffreddare.<\/p>\n
Appena tiepido trasferite in una ciotola ed aggiungete il formaggio cremoso light, l\u00e2\u20ac\u2122aglio tritato finemente ed il prezzemolo.
\nMescolate molto bene.<\/p>\n
Distribuite il ripieno tra i due funghi spalmando bene su tutta la superficie.
\nPonete i rametti di timo e spolverate uniformemente con il parmigiano o il grana grattugiato.
\nSe piace aggiungete anche un po\u00e2\u20ac\u2122 di pepe macinato fresco.<\/p>\n
Ponete un foglio di carta forno su una teglia e appoggiatevi i funghi sopra.
\nPonete in forno a 180\u00c2\u00b0 per circa 20 minuti e poi accendete il grill per altri 5 minuti cos\u00c3\u00ac da far dorare bene la superficie.<\/p>\n
\"\"
Funghi ripieni e gratinati – ricetta light – pre-cottura<\/figcaption><\/figure>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 di calcoli ProPoints (seguendo i MIEI ingredienti)<\/span><\/p>\n
0 pp – 400gr funghi
\n7 pp – 70gr pancetta
\n4 pp – 120gr ricotta
\n1 pp – 30gr philadelfia light (arrotondato per difetto)
\n2 pp – 2 cucchiaio (20g) parmigiano<\/p>\n
14 pp in totale\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 => 7pp\u00c2\u00a0 (se dividete per 2)<\/span><\/p>\n
\"\"
Funghi ripieni e gratinati – ricetta light – postcottura<\/figcaption><\/figure>\n
Perche’ rinunciare?<\/p>\n
 <\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Stavo facendo la spesa quando l’occhio mi e’ cascato su questi funghi champignones giganti.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6410,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,22],"tags":[49],"class_list":["post-434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contorni","category-food","tag-ww"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=434"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38105,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434\/revisions\/38105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}