{"id":43365,"date":"2023-11-17T12:52:12","date_gmt":"2023-11-17T11:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=43365"},"modified":"2023-11-07T12:52:59","modified_gmt":"2023-11-07T11:52:59","slug":"indivia-belga-caramellata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/11\/17\/indivia-belga-caramellata\/","title":{"rendered":"Indivia belga caramellata"},"content":{"rendered":"

Per questa sera avevo previsto di cucinare una veloce bistecca, giusto perche’ Stephan doveva uscire.<\/p>\n

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Essendo gia’ di per se abbastanza triste, ho voluto (tentato) di impreziosirla con un contorno colorato e di stagione (le noci!).<\/p>\n

Ecco perche’ ho deciso di preparare questa Indivia belga caramellata.<\/p>\n

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Indivia belga caramellata<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Indivia belga caramellata<\/strong> – 2 persone<\/p>\n

2 cespi di indivia belga\r\n1\/2 cucchiaio raso di panela (*)\r\n25dl liquore dolce (porto bianco, ad esempio)\r\n15gr di gherigli di noche\r\nprezzemolo (per decorazione)\r\nburro\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate con il pulire l’indivia, eliminando le foglie esterne rovinate e tagliando i cespi a meta’ nel senso della lunghezza.
\nLavateli bene e fateli sgocciolare, eventualmente asciugateli con carta scottex.<\/p>\n
Sciogliete una noce di burro in una larga padella antiaderente, unite i mezzi cespi di indivia belga con la parte tagliata verso il basso e cuocetela a fuoco vivo per 2-3 minuti.<\/p>\n
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\nGirateli aiutandovi con delle palette e proseguite la cottura per ulteriori 2-3 minuti.<\/p>\n
Distribuite la panela\/zucchero sull’insalata e capovolgete i cespi nuovamente.
\nBagnate con il liquore e fatelo evaporare, cospargete con i gherigli di noce spezzettati grossolanamente e un pochino di prezzemolo.<\/p>\n
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Indivia belga caramellata<\/figcaption><\/figure>\n
Salate e pepate a gusto.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se non avete la panela<\/strong>, potete ricorrere allo zucchero di canna, cosi’ da avere un sapore dolce ma avvolgente, se lo compariamo allo zucchero bianco. In caso di necessita’, va bene anche quello.<\/li>\n<\/ul>\n
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    Indivia belga caramellata<\/figcaption><\/figure>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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