{"id":42828,"date":"2023-10-17T17:48:42","date_gmt":"2023-10-17T15:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=42828"},"modified":"2023-10-02T18:12:02","modified_gmt":"2023-10-02T16:12:02","slug":"focaccia-dellalveolo-perfetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/10\/17\/focaccia-dellalveolo-perfetto\/","title":{"rendered":"Focaccia dell’alveolo (perfetto)"},"content":{"rendered":"

Ho chiamato questo focaccia ” Focaccia dell’alveolo (perfetto)<\/strong>” in quanto mi e’ stata passata dall’ AlveoloPerfetto, utente di IG.<\/p>\n

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Focaccia dell’alveolo (perfetto)<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Focaccia dell’alveolo<\/strong> – teglia 30×40<\/p>\n

380gr farina (*)\r\n7gr di sale\r\n210gr acqua\r\n6gr lievito di birra fresco\r\n7gr malto\r\n\r\nSalamoia<\/strong>\r\n 4gr sale\r\n 75gr acqua\r\n 50gr olio<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Impastate tutti gli ingredienti velocemente.
\nInserite l’impasto in un contenitore e poi fate riposare in frigo fino al giorno dopo.<\/p>\n
Stendete l’impasto in una teglia oleate, mettendo a lievitare in forno spento, per 1 ora e mezza.<\/p>\n
Fate i buchi nell’impasto con i polpastrelli e cospargete con la salamoia, lasciando riposare nuovamente per 1 ora e 30 minuti.<\/p>\n
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Focaccia dell’alveolo (perfetto)<\/figcaption><\/figure>\n
Preriscaldate il forno, ventilato, a 230gradi.<\/p>\n
Inserite la teglia nel ripiano piu’ basso, facendo cuocere per 10 minuti.
\nPoi spostate sul ripiano piu’ alto, per 3-4 minuti.<\/p>\n
Il tempo di cottura deve essere massimo 15 minuti, ma dipende dal forno.<\/p>\n
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Focaccia dell’alveolo (perfetto)<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Vanno bene tutte le farine<\/strong>, basta che non siano troppo forti (alto W).
    \nAvendo io della farina Nuvola scaduta da poco, l’ho usata.<\/li>\n<\/ul>\n
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    Focaccia dell’alveolo (perfetto)<\/figcaption><\/figure>\n
    Inutile dire che e’ sparita velocemente!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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