{"id":42676,"date":"2023-10-06T13:14:52","date_gmt":"2023-10-06T11:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=42676"},"modified":"2023-09-30T19:03:19","modified_gmt":"2023-09-30T17:03:19","slug":"pollo-teriyaki-basmati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/10\/06\/pollo-teriyaki-basmati\/","title":{"rendered":"Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco"},"content":{"rendered":"

Quando Tobias e’ partito per il Canada, ho visto il suo menu’ di volo e, tra le altre cose, era presente il pollo teriyaki.<\/p>\n

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Non appena ho comunicato l’info a Stephan, questi si e’ presentato con una forte salivazione, tanto che ho dovuto preparare lo stesso piatto anche io.<\/p>\n

La ricetta, decisamente di facile preparazione nonostante gli ingredienti non della cucina quotidiana, l’ho presa da Il cucchiaio d’argento, reperibile in rete.<\/p>\n

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Pollo teriyaki con riso basmati<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Pollo teriyaki con riso basmati e cipollotto fresco – 4 persone<\/strong><\/p>\n

2 petti di pollo\r\nolio di arachidi\r\n2 cucchiai di olio di semi\r\nsale\r\n\r\nPer il riso<\/strong>\r\n 200gr di riso\r\n 200gr di acqua\r\n burro\r\n\r\nSalsa teriyaki<\/strong>\r\n 120ml di salsa di soia\r\n 2 cucchiai di mirin (sake' dolce)\r\n 2 cucchiaino di zucchero di canna\r\n 2 cucchiai di sake'\r\n\r\nPer servire<\/strong>\r\n semi di sesamo\r\n cipollotto fresco<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Per prima cosa risciacquate il riso con acqua fredda, cosi’ i chicchi resteranno divisi e compatti.
\nVersatelo in una casseruola (*) e copritelo di acqua, aggiungenddo un pizzico di sale ed il burro.
\nPortate l’acqua a ebollizione, quindi cuocete il riso con il coperchio a calore moderato per circa 10-13 minuti fino a quando tutta l’acqua sara’ stata assorbita.<\/p>\n
Mentre il riso cuoce, tagliate il petto di pollo a bocconcini.<\/p>\n
Una volta che il riso sara’ pronto, sgranatelo conuna forchetta e fatelo intiepidire.<\/p>\n
Scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente e cuocete i bocconcini di pollo a temperatura medio alta, finche’ saranno dorati.<\/p>\n
Ne frattempo preparate la salsa teriyaki unendo tutti gli ingredienti in un pentolino e ponendolo sul fuoco a temperatura medio bassa. Portate a bollore e, continuando a mescolare, cuocete la salsa per qualche minuto, fino a quando non sara’ liscia e densa.
\nUnite la salsa teriyaki ai bocconcini di pollo e fateli saltare per altri 2 minuti.<\/p>\n
Tagliate il cipollotto a fettine sottili e tostate i semi di sesamo per qualche minuto in una padellina antiaderente: saranno pronti quando inizieranno a scoppiettare.<\/p>\n
Servite il pollo teriyaki con una spolverata di semi di sesamo tostati e del cipollotto fresco, accompagnato dal riso basmati.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La cottura del riso\"\"la ho effettuata in pentola a pressione<\/strong>, cuocendo per la meta’ del tempo indicato sulla confezione.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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