{"id":41922,"date":"2023-05-23T12:12:09","date_gmt":"2023-05-23T10:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=41922"},"modified":"2023-05-15T14:46:54","modified_gmt":"2023-05-15T12:46:54","slug":"pollo-tandori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/05\/23\/pollo-tandori\/","title":{"rendered":"Pollo Tandori"},"content":{"rendered":"

Avevo voglia di mangiare indiano, cosi’ la preparazione piu’ veloce e’ quella del pollo tandori.<\/p>\n


\nNaturalmente senza utilizzare il caratteristico forno indiano (Tandoor<\/strong>) il risultato non e’ uguale, ma ci si prova ugualmente.<\/p>\n

Ecco l’ennesima preparazione di questo pollo, che non si discosta minimamente dalle volte precedenti che lo ho preparato, se non per la quantita’ e qualita’ di spezie utilizzate; ed anche il tempo di marinatura e’ stato prolungato.
\nOnestamente vorrei anche tentare di terminarle, giusto per non tenerle per troppo tempo, tanto da far sparire il loro aroma.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti – Pollo Tandori<\/strong> – 4 persone<\/p>\n

1 kg di pollo\r\n200gr di yogurt bianco\r\n1 cucchiaio succo di limone\r\n2 cucchiaini di peperoncino in polvere\r\n2 cucchiaini di coriandolo in polvere\r\n1\/2 cucchiaino di curcuma\r\n2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato\r\n2 spicchi di aglio\r\n1\/2 cucchiaino di cumino in polvere\r\n1 cucchiaino di Garam Masala\r\nsale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Se necessario fiammeggiate il pollo per eliminare gli eventuali residui di piume.
\nLavate il pollo accuratamente e asciugatelo con carta assorbente da cucina<\/p>\n
Tagliate il pollo a pezzetti regolari, quindi eliminate la pelle e incidetelo in superficie con 2-3 taglietti in diagonale
\nAllineate i pezzi di pollo creati in un solo strato, in un piatto profondo e capace.<\/p>\n
Sbucciate l’aglio e grattugiatelo.
\nFate la stessa cosa con lo zenzero fresco, basteranno 2 cm di radice.
\nIn una ciotola mescolate lo yogurt, il succo del limone, il sale, l’aglio, lo zenzero e le spezie in polvere, sbattendo il tutto con una forchetta fino ad ottenere una crema ben omogenea.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Coprite la preparazione con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo fresco per circa 6 ore (meglio tutta la notte) mescolando ogni tanto i pezzi di pollo in modo che siano sempre ben coperti dalla crema di yoghurt.<\/p>\n
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Pollo Tandori<\/figcaption><\/figure>\n
Trascorso il tempo di riposo prendete il pollo e adagiatelo su una teglia rivestita di carta forno, quindi preriscaldate il forno a 200 \u00c2\u00b0C e cuocete il pollo per circa 40 minuti.<\/p>\n
\"\"
Pollo Tandori<\/figcaption><\/figure>\n
Questa volta lo abbiamo accompagnato con della pita fatta in casa, in attesa di risvegliare totalmente vera.<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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