{"id":41862,"date":"2023-05-06T14:32:59","date_gmt":"2023-05-06T12:32:59","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=41862"},"modified":"2023-07-05T13:05:13","modified_gmt":"2023-07-05T11:05:13","slug":"uova-con-vinaigrette-rabarbaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/05\/06\/uova-con-vinaigrette-rabarbaro\/","title":{"rendered":"Uova in insalata con vinaigrette al rabarbaro"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La stagione degli asparagi non e&#8217; del tutto terminata che il <strong>rabarbaro<\/strong> inizia a comparire al supermercato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inutile, devo ammetterlo, la tentazione e&#8217; stata tanta&#8230; tanto che alcuni fusti di questo prodotto sono finiti nel mio carrello.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eccomi a presentarvi le &#8220;<em>Uova in insalata con vinaigrette al rabarbaro<\/em>&#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La ricetta che segue e&#8217; presa dall&#8217;inserto di CucinadiStagione, denominato &#8220;50x rabarbaro&#8221;.<br \/>\nA casa i componenti non impazziscono mica per questa radice, ancora meno se preparata come segue.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per questo motivo ho dimezzato (di tanto) le dosi, preparando un singolo piatto.<br \/>\nMa per voi la ripropongo originale.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41880\" aria-describedby=\"caption-attachment-41880\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-41880 size-large\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ok_1683225432968-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ok_1683225432968-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ok_1683225432968-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ok_1683225432968-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ok_1683225432968-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-41880\" class=\"wp-caption-text\">Uova in insalata con vinaigrette al rabarbaro<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Uova in insalata con vinaigrette al rabarbaro<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>6 uova\r\n1 piccolo gambo di rabarbaro\r\n1\/2 mazzetto di prezzemolo (*)\r\n1\/2 cucchiaino di senape (*)\r\n2 cucchiai di aceto balsamico\r\n1 cucchiaio di aceto di vino rosso (*)\r\n4 cucchiai di olio d'oliva\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete le uova 8 minuti, fermate la cottura sotto l&#8217;acqua fredda, lasciatele raffreddare prima di tagliarle a rondelle.<br \/>\nAccomodatele su un piatto da portata, sovrapponendo leggermente le rondelle.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate il gambo di rabarbaro a dadini piccolissimi.<br \/>\nTritate finemente il prezzemolo.<br \/>\nPreparate la salsa dell&#8217;insalata mischiando olio, aceto e senape, unite il prezzemolo ed il rabarbaro, regolando di sale e pepe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versate la salsa sulle uova e lasciate riposare per 20 minuti prima di portare in tavola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il <strong>prezzemolo<\/strong> surgelato va benissimo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per la scelta della <strong>senape<\/strong> ho avuto dubbi. Ho escluso subito quella profumata all&#8217;aneto, cosi&#8217; ho optato per quella dolce (per i Weisswurstel per intendersi)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">L&#8217;<strong>aceto<\/strong> di vino rosso e&#8217; stato sostituito da aceto di mele, ossia quanto disponevo a casa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La stagione degli asparagi non e&#8217; del tutto terminata che il rabarbaro inizia a comparire al supermercato.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138,60,61],"tags":[265,256],"class_list":["post-41862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","category-secondi_piatti","category-uova-formaggio","tag-nascondo_le_verdure","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41862"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41883,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41862\/revisions\/41883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}