{"id":41844,"date":"2023-05-16T12:19:37","date_gmt":"2023-05-16T10:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=41844"},"modified":"2023-05-03T13:55:16","modified_gmt":"2023-05-03T11:55:16","slug":"muffin-alle-banane-e-noci-pecan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/05\/16\/muffin-alle-banane-e-noci-pecan\/","title":{"rendered":"Muffin alle banane e noci pecan"},"content":{"rendered":"

Ed ancora delle banane mi stavano guardando.<\/p>\n

<\/p>\n

In casa non avevo abbastanza ingredienti per preparare il “banana bread<\/em>” cosi’, cercando tra la mia raccolta cartacea di ricette, ho trovato questi Muffin alle banane e noci pecan.<\/strong><\/p>\n

La dose da me preparata e’ stata di meta’ della ricetta trovata.
\nRicetta di CucinadiStaglione (Ottobre 2016).<\/p>\n

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Muffin banana e noci pecan<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Muffin alle banane e noci pecan<\/strong> – circa 20 pirottini<\/p>\n

120gr noci pecan\r\n180gr burro salato (*)\r\n1\/2 bacello di vaniglia\r\n4 uova\r\n3 banane mature\r\n125gr di zucchero greggio\r\n200gr di farina\r\n1 cucchiaino di lievito per dolci (circa 8gr)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Scaldate il forno a 180gradi, statico.
\nSistemate i pirottini in una teglia da muffin.<\/p>\n
Mettete da parte qualche noce per la decorazione e tritate grossolanamente il resto.
\nFate fondete il burro e lasciatelo intiepidire.
\nDimezzate il bacello di vaniglia per il lungo ed estraete i semi raschiandoli.
\nSeparate i tuorli dagli albumo.
\nMettete da parte qualche fetta di banana per la decorazione e schiacciate il resto conuna forchetta, fino a ridurlo in purea.<\/p>\n
Sbattete i tuorli con lo zucchero e i semi di vaniglia, fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.
\nIncorporate il burro fuso, le banane schiacciate e le noci pecan.
\nMescolate la farina con il lievito ed incorporate alla massa.<\/p>\n
Montate gli albumi a neve e aggiungeteli con cura nell’impasto.
\nVersate quest’ultimo nei pirottini, riempiendoli per 2\/3.
\nAdagiate una noce pecan e un pezetto di banana sulla superficie di ogni muffin.<\/p>\n
Cuoceteli al centro del forno per 2-25 minuti. Verificate la cottura infilzando uno stuzzicadenti in un muffin.
\nSe lo stuzzicadenti esce pulito, il dolce e’ cotto.<\/p>\n
\"\"
Muffin banana e noci pecan<\/figcaption><\/figure>\n
Sfornate e lasciate raffreddare.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Non avendo il burro salato<\/strong>, lo ho salato io, prima di scioglierlo e mescolando poi bene. Quanto sale ho aggiunto in totale? circa 3 pizzichi.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Muffin banana e noci pecan<\/figcaption><\/figure>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Ed ancora delle banane mi stavano guardando.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,80],"tags":[],"class_list":["post-41844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-muffins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41844"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41861,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41844\/revisions\/41861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}