{"id":41641,"date":"2023-05-03T12:24:52","date_gmt":"2023-05-03T10:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=41641"},"modified":"2023-07-05T13:05:25","modified_gmt":"2023-07-05T11:05:25","slug":"pasta-con-broccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/05\/03\/pasta-con-broccoli\/","title":{"rendered":"Pasta con broccoli"},"content":{"rendered":"

Tobias non era a pranzo con noi, cosi’ ho preparato questa pasta con broccoli<\/strong> per noi due.<\/p>\n

<\/p>\n

Si, anche Tobias ne avrebbe potuto ottenere una parte, ma non avevo abbastanza verdura \ud83d\ude42<\/p>\n

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Pasta con broccoli<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Pasta con broccoli<\/strong> –<\/p>\n

pasta\r\nbroccolo\r\nolio\r\n1 cipolla\r\npeperoncino (a piacere)\r\nuvetta\r\nscaglie di mandorle (*)\r\nsale, pepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pulite il broccolo, eliminate le foglie esterne dure e sciupate e la parte dura del gambo, suddividendolo a cimette.
\nLavatelo in abbondante acqua fredda, scolatelo.
\nFate lessare il broccolo (ma non buttate via l’acqua), poi scolatelo trasferendolo in una ciotola.<\/p>\n
Sbucciate la cipolla, tagliatela a meta’, quindi a fettine sottili.
\nDisponete l’uvetta in una ciotola coperta di acqua tiepida.<\/p>\n
Versate le scaglie di mandorle e fatele tostare 2 minuti sul fuoco medio, continuando a mescolare per evitare che prendano troppo colore.
\nToglietele dal fuoco.<\/p>\n
Mettete sul fuoco una pentola di acqua e portatela a bollore, aggiungendo del sale grosso.
\nFate cuocere la pasta, portandola a cottura e seguendo i tempi indicati dalla confezione (e tipologia di pasta).<\/p>\n
Versate l’olio in una larga padella (che poi conterra’ l’intera pasta), unite la cipolla e fatela appassire 2 minuti con 2 cucchiai di acqua fredda.
\nUnite i broccoli lessati, fate insaporire 2 minuti mescolando con un cucchiaio di legno, salate e pepate (inserite delle cucchiaiate di acqua per diluire la verdura).
\nAggiungete l’uvetta scolata e strizzata ed alcune delle mandorle.<\/p>\n
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Pasta con broccoli<\/figcaption><\/figure>\n
Scolate la pasta, lasciandola leggermente umida, aggiungendola nella padella del condimento.
\nMescolate bene gli ingredienti, togliendo dal fuoco.
\nCospargete con le mandorle tostate e servite.<\/p>\n
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Pasta con broccoli<\/figcaption><\/figure>\n
Se lo gradite, aggiungete del peperoncino.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se si trova una cipolla di tropea<\/strong>, e’ la soluzione piu’ adeguata.<\/li>\n
  • Per insaporire maggiormente la preparazione, potete aggiungere 2-3 acciughe sott’olio<\/strong> al condimento, prima della cipolla, lasciandola sciogliere completamente.<\/li>\n
  • Potete sostituire le scaglie di mandorle<\/strong> con i pinoli<\/li>\n
  • Se lo gradite, potete inserire una bustina di zafferano<\/strong> nell’acqua calda, dove verra’ calata la pasta.<\/li>\n<\/ul>\n
    Buon appetito!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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