{"id":41467,"date":"2023-04-13T11:42:51","date_gmt":"2023-04-13T09:42:51","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=41467"},"modified":"2023-05-17T17:44:33","modified_gmt":"2023-05-17T15:44:33","slug":"ciambella-al-caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/04\/13\/ciambella-al-caffe\/","title":{"rendered":"Ciambella al caffe&#8217;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Sempre piu&#8217; spesso Tobias mi chiede di preparare del cibo &#8220;fatto in casa&#8221; da portare a scuola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E non solo, anche per la colazione e&#8217; disposto a sostituire i suoi biscotti con della preparazioni casalinghe di torte da credenza, ciambelle ed affini.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per l&#8217;occasione ho provato a seguire le indicazioni per questa &#8220;<strong>Ciambella al caffe<\/strong>&#8216;&#8221; di Antonella Auricchio, reperita in uno dei diversi gruppi di FB che seguo (ogni tanto).<\/p>\n<figure id=\"attachment_41479\" aria-describedby=\"caption-attachment-41479\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-41479\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambella2-682x1024.jpeg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"788\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambella2-682x1024.jpeg 682w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambella2-100x150.jpeg 100w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambella2-200x300.jpeg 200w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambella2-768x1153.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-41479\" class=\"wp-caption-text\">Ciambella al caffe&#8217;<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Ciambella al caffe&#8217;<\/strong><\/p>\n<pre>300 gr. di farina 00\r\n3 uova\r\n200 gr. di zucchero semolato (*)\r\n110 gr. di olio (di mais)\r\n1 bustina di lievito per dolci\r\n200 gr. di caff\u00c3\u00a8 espresso\r\n1 cucchiaio raso di caff\u00c3\u00a8 in polvere\r\n1 pizzico di sale fino\r\n\r\n<strong>Per la glassa<\/strong>\r\n100 g. di zucchero a velo\r\n20 gr. di caff\u00c3\u00a8 espresso molto caldo\r\n\r\n<strong> Per decorare<\/strong>\r\n Chicchi di caff\u00c3\u00a8<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Iniziate, innanzi tutto, con la preparazione del caff\u00c3\u00a8 espresso che andr\u00c3\u00a0 poi fatto raffreddare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mescolate le uova, lo zucchero ed il sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.<br \/>\nAggiungete l\u00e2\u20ac\u2122olio.<br \/>\nUnite il caff\u00c3\u00a8 freddo e continuate a mescolare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mescolate la farina al lievito e setacciateli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungeteli al resto degli ingredienti continuando a mescolare.<br \/>\nAggiungete anche il caff\u00c3\u00a8 in polvere e amalgamate bene.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ungete la tortiera (in silicone) con poco olio o con spray staccante<br \/>\nTrasferite all\u00e2\u20ac\u2122interno il composto e cuocete in forno caldo a 175\u00c2\u00b0C (preriscaldato) per circa 35 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Effettuare la prova stuzzicadenti per verificarne la cottura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciate raffreddare completamente prima di sformare.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41478\" aria-describedby=\"caption-attachment-41478\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-41478\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambellacaffe-1024x698.jpeg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"358\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambellacaffe-1024x698.jpeg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambellacaffe-150x102.jpeg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambellacaffe-300x205.jpeg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ok_ciambellacaffe-768x524.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-41478\" class=\"wp-caption-text\">Ciambella al caffe&#8217;<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per rendere la ciambella piu&#8217; golosa potete completarla con la glassa al caffe&#8217;:<br \/>\nin una ciotolina mettete lo zucchero a velo e aggiungete il caff\u00c3\u00a8 molto caldo, poco alla volta, fino ad ottenere un composto denso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Altrimenti con una spolverata di zucchero a velo risultera&#8217; perfetta ugualmente.<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">L&#8217;<strong>olio<\/strong> da me utilizzato e&#8217; quello di girasole. Al momento non ne ho trovato uno che mi vada bene e che non possegga un forte retrogusto.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Suggerisco di mischiare lo zucchero con una parte di zucchero di canna (o mascovado), cosi&#8217; da rendere il gusto piu&#8217; caramellato.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sempre piu&#8217; spesso Tobias mi chiede di preparare del cibo &#8220;fatto in casa&#8221; da portare a scuola.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[106],"class_list":["post-41467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-ricetta_perfetta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41467"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42004,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41467\/revisions\/42004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}