{"id":41136,"date":"2023-03-26T12:55:18","date_gmt":"2023-03-26T10:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=41136"},"modified":"2025-06-11T18:02:45","modified_gmt":"2025-06-11T16:02:45","slug":"filetto-pesce-limone-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/03\/26\/filetto-pesce-limone-e-zucchine\/","title":{"rendered":"Filetto di pesce al limone con zucchine"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ed oggi, cosa c&#8217;e&#8217; in tavola?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sicuramente del pesce, fresco, accompagnato dalle solite &#8220;verdurine nascoste&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il piatto preparato per tutta la famiglia non e&#8217; stato altro che del filetto di pesce, <strong>merluzzo<\/strong> nel mio caso,\u00c2\u00a0<strong> su di un letto di zucchine e cipollotti.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_41186\" aria-describedby=\"caption-attachment-41186\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-41186\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-03-1024x694.jpeg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-03-1024x694.jpeg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-03-150x102.jpeg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-03-300x203.jpeg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-03-768x520.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-41186\" class=\"wp-caption-text\">Filetto di pesce al limone con zucchine<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Filetto di pesce al limone con zucchine<\/strong> &#8211; 4 persone<\/p>\n<pre>600 g di filetto di pesce (ad es. tilapia o pollock, 4 filetti di pesce)\r\n2 zucchine\r\n4 cipollotti\r\n1 limone biologico\r\n4 rametti di prezzemolo\r\n2 cucchiai di olio d'oliva\r\nSale\r\npepe\r\n100 ml di brodo di pesce (*)<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sciacquate il pesce sotto l&#8217;acqua fredda e asciugatelo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavate, mondate e tagliate a dadini sottili le zucchine.<br \/>\nLavate e mondate i cipollotti e tagliateli ad anelli.<br \/>\nSciacquate il limone in acqua calda, asciugatelo, togliete la scorza e spremere il succo.<br \/>\nLavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatene le foglie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella e soffriggete i cipollotti e le zucchine a fuoco medio per 2-3 minuti.<br \/>\nTogliete dal fuoco, condite con sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco lento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo, scaldate l&#8217;olio rimanente in un&#8217;altra padella e friggete i filetti di pesce per circa 2 minuti su ciascun lato fino a doratura. Condite i filetti con sale e pepe e disponeteli sulle zucchine.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deglassate la padella con il brodo di pesce e lasciatelo sobbollire brevemente, aggiungete il succo di limone a piacere, aggiungete la scorza di limone e condite con sale e pepe, infine aggiungete il prezzemolo.<br \/>\nVersate la salsa sui filetti.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41184\" aria-describedby=\"caption-attachment-41184\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-41184\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-01-1024x598.jpeg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"307\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-01-1024x598.jpeg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-01-150x88.jpeg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-01-300x175.jpeg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ok_IMG_20230307_205302-01-768x448.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-41184\" class=\"wp-caption-text\">Filetto di pesce al limone con zucchine<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il <strong>brodo di pesce<\/strong> e&#8217; un&#8217;ottima scelta per deglassare. Nel caso in cui ne foste sprovvisti, potete optare per\u00c2\u00a0 del vino bianco secco o per del brodo di verdura.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Non esagerate con la cottura delle <strong>zucchine<\/strong>, meglio lasciarle un po&#8217; croccanti.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ed oggi, cosa c&#8217;e&#8217; in tavola?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41184,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,77,60],"tags":[],"class_list":["post-41136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pesce","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41136"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48371,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41136\/revisions\/48371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}