{"id":41126,"date":"2023-03-15T12:49:58","date_gmt":"2023-03-15T11:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=41126"},"modified":"2023-03-07T15:32:24","modified_gmt":"2023-03-07T14:32:24","slug":"zuppa-carote-crostini-di-noci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/03\/15\/zuppa-carote-crostini-di-noci\/","title":{"rendered":"Zuppa cremosa di carote con crostini di noci"},"content":{"rendered":"

Ho tantissime ricette che vorrei provare.
\nPoi mi faccio influenzare sempre dalle mailing list di due siti culinari, che mi scrivono quasi ogni giorno, con ulteriori proposte accattivanti.<\/p>\n

<\/p>\n

Oramai sono diventate indispensabili queste informazioni per me, cosi’ tanto da prendere tantissimi spunti per cucinare sano e gustoso.
\nQuasi ogni giorno propongo piatti sempre nuovi e .. con verdure nascoste.<\/p>\n

La zuppa cremosa di carote e crostini di noci<\/strong> che segue, ne e’ un esempio.
\nE’ stata preparata per la domenica sera, al ritorno di Tobias dal nuoto, dopo un pranzo non proprio… light \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"
Zuppa cremosa di carote<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Zuppa cremosa di carote con crostini di noci<\/a><\/strong><\/em> – 4 persone<\/p>\n

500 grammi di carote\r\n400 g di patate dolci\r\n1 mela asprigna\r\n1 cipolla\r\n2 spicchi d'aglio\r\n30 grammi di zenzero\r\n3 cucchiai di olio d'oliva\r\n400 ml di latte di cocco (lattina)\r\n3 cucchiaini di curry in polvere\r\n1 pizzico di cannella\r\nsale\r\npepe\r\nPer accompagnare<\/strong>\r\n2 fette di pane integrale\r\n3 cucchiai di gherigli di noci\/mandorle a filetti\r\n2 cucchiai di succo di lime<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavate le carote e tagliatele a pezzetti.
\nLavate, sbucciate e tagliate a pezzetti la patata dolce e la mela.
\nSbucciate e tagliate a dadini la cipolla, l’aglio e lo zenzero.<\/p>\n
Scaldate 1 cucchiaio di olio in una casseruola.
\nAggiungete la cipolla, l’aglio e lo zenzero e rosolare a fuoco medio per 2-3 minuti.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aggiungete le carote, la patata dolce e la mela e saltate per 2 minuti.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Unite il latte di cocco e mettendone da parte 4 cucchiai, per la guarnizione finale.
\nVersate il restante latte di cocco sul mix di carote\u00c2\u00a0 e aggiungete 500 ml di acqua.
\nCondite la zuppa di carote con il curry, la cannella, il sale e il pepe, portate ad ebollizione e fate sobbollire, coperto, a fuoco basso per 15 minuti.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Nel frattempo tagliate a dadini il pane e tritate grossolanamente le noci. Scaldate l’olio rimanente in una padella. Aggiungete i cubetti di pane e le noci e friggete per 3-4 minuti, fino a renderli croccanti.<\/p>\n
Frullate finemente la zuppa di carote.<\/p>\n
Condite a piacere con sale, pepe e succo di lime.<\/p>\n
Decorate la zuppa di carote con il latte di cocco messo da parte e cospargete di crostini di pane e di noci.<\/p>\n
E che sia un buon appetito anche per voi!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ho tantissime ricette che vorrei provare. Poi mi faccio influenzare sempre dalle mailing list di due siti culinari, che mi scrivono quasi ogni giorno, con ulteriori proposte accattivanti.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,57],"tags":[88,256],"class_list":["post-41126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-frutta_secca","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41126"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41173,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41126\/revisions\/41173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}