{"id":40814,"date":"2023-02-14T13:59:51","date_gmt":"2023-02-14T12:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=40814"},"modified":"2023-02-14T16:00:46","modified_gmt":"2023-02-14T15:00:46","slug":"gateau-patates-douces-vanille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/02\/14\/gateau-patates-douces-vanille\/","title":{"rendered":"G\u00c3\u00a2teau de patates douces \u00c3\u00a0 la vanille (dolce di patate dolci alla vaniglia)"},"content":{"rendered":"

Per San Valentino<\/strong> non avevo assolutamente idee su quale torta, o dolce, preparare per la mia meta’.<\/p>\n

<\/p>\n

Forse Stephan avrebbe preferito qualcosa di piu’ pannoso e decisamente calorico, ma non era mia intenzione restare chiusa in cucina per tutto il tempo, come nelle precedenti edizioni \ud83d\ude09<\/p>\n

Negli anni passati ho preparato, infatti, degne di nota le seguenti preparazioni la torta Tres Leches<\/a><\/strong><\/em> , dei Blondies<\/a><\/strong><\/em>, la Persian Love Cake<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Per questt’anno ho cosi’ trovato questa torta, con patate americane come ingrediente principale, che poteva fare al caso mio.
\nQualcosa di originale, insomma.<\/p>\n

Stranamente ho seguito la ricetta ma, onestamente, al posto dello zucchero vaniglinato avrei aggiunto una buona dose di vanilla.
\nVabbe’, troppo tardi per rimediare.. Magari voi fate ancora in tempo!<\/p>\n

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Dolce di patate dolci<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – G\u00c3\u00a2teau de patates douces \u00c3\u00a0 la vanille (dolce di patate dolci alla vaniglia)<\/a><\/strong><\/em> – 6\/8 persone<\/p>\n

1 kg di patate dolci\r\n4 uova\r\n80 g di zucchero di canna\r\n1 bustina di zucchero vaniglinato (*)\r\n8 cl di rum\r\n50 g di uvetta<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno a 140\u00c2\u00b0 statico<\/p>\n
Macerate l’uvetta nel rum.<\/p>\n
Sbucciate le patate dolci, lavatela e tagliatele a pezzi.
\nLessate le patate americane per circa 15 minuti nel forno a vapore a 100\u00c2\u00b0 (oppure in altro modo.. forno microonde, pentola a pressione, etc..), cosi’ da renderle soffici ma non acquose.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero di canna (*) e la bustina di zucchero vaniglinato.<\/p>\n
Frullate le patate dolci, oramai soffici e lessate, con il rum (senza l’uvetta), creando una crema\/massa.<\/p>\n
Unite i due composti (patate-rum e uova-zucchero), mescolando bene in modo omogeneo.<\/p>\n
Aggiungete l’uvetta strizzata e mescolate con un cucchiaio.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Versate il tutto in uno stampo per dolci imburrato o in silicone (*)<\/p>\n
Infornate in forno caldo, a 140\u00c2\u00b0, per un’ora.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Controllate la cottura con la punta di un coltello\/ stuzzicadenti.<\/p>\n
Dovrebbe uscire asciutto.
\nFate raffreddare prima di togliere dalla forma.<\/p>\n
\"\"
Dolce di patate dolci<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Non ho inserito tutto lo zucchero di canna<\/strong>, tralasciando qualche cucchiaio da distribuire sopra la torta, prima di essere infornata<\/li>\n
  • A mio avviso, se si aggiunge anche della vaniglia<\/strong> all’impasto, il gusto ne guadagna!<\/li>\n
  • Fate attenzione a rimuovere la torta dal suo contenitore. Nonostante fosse cotta ed asciutta, non si e’ proprio staccata, dividendosi tristemente.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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