{"id":40736,"date":"2023-02-23T14:12:35","date_gmt":"2023-02-23T13:12:35","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=40736"},"modified":"2023-02-10T19:48:12","modified_gmt":"2023-02-10T18:48:12","slug":"besciamella-al-microonde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/02\/23\/besciamella-al-microonde\/","title":{"rendered":"Besciamella al microonde"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A volte si ha la necessita&#8217; di avere a portata di mano della <strong>besciamella<\/strong> pronta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O ci si organizza preventivamente, tenendo un brick di besciamella gia&#8217; pronta a casa&#8230; o la si prepara, partendo da zero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In casa mia non viene molto spesso utilizzata, cosi&#8217; la prepararo veramente saltuariamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oggi, per questo gratin di patate-salmone, ne avevo bisogno, con quantita&#8217; minori, avendo io cambiato le proporzioni del prodotto finale.<br \/>\nEssendo la quantita&#8217; veramente minima, ho deciso di cucinarla al microonde.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gli ingredienti standard sono sostanzialmente li stessi utilizzati con la cottura classica, in pentola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inutile ricordare di variare le quantita&#8217; a seconda della vostra ricetta o di quanto richiesto.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Besciamella al microonde<\/strong><\/p>\n<pre>500 ml Latte\r\n50 g Burro\r\n50 g Farina 00\r\npizzico Sale\r\nq.b. Noce moscata (grattugiata)<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Iniziate facendo sciogliere il burro in una ciotola adatta alla cottura in microonde, abbastanza capiente da poter contenere tutta la salsa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Azionate il forno a microonde il tempo necessario per fondere il burro, senza cuocerlo: baster\u00c3\u00a0 mescolare un po&#8217; per sciogliere eventuali pezzettini di burro solido rimasti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Setacciate la farina e versatela a poco a poco, mescolando rapidamente con la frusta, per farla amalgamare con il burro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A questo punto iniziate a cuocere la besciamella al microonde: inserite di nuovo la ciotola nel forno e azionatelo alla massima potenza per qualche secondo, finch\u00c3\u00a9 non inizieranno a comparire le prime bollicine.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-40754\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ok_1675959416034-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ok_1675959416034-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ok_1675959416034-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ok_1675959416034-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ok_1675959416034-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estraete il composto e unitevi sale, noce moscata e latte a filo, mescolando continuamente con la frusta fino a ottenere una miscela omogenea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete ancora per 40-50 secondi (in base alla potenza del vostro microonde), estraete la besciamella dal forno e mescolatela con molta energia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ripetete l&#8217;operazione per altre 4-5 volte, fino ad aver raggiunto la densit\u00c3\u00a0 desiderata.<\/p>\n<p><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Mi raccomando, cercate un <strong>contenitore<\/strong> abbastanza grande. Ricordatevi che, nel microonde, il latte puo&#8217; bollire&#8230; fuori (provato sulla mia pelle)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A volte si ha la necessita&#8217; di avere a portata di mano della besciamella pronta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":40754,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,58,22],"tags":[],"class_list":["post-40736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contorni","category-curiosita","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40736"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40758,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40736\/revisions\/40758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}