{"id":40717,"date":"2023-02-21T12:09:12","date_gmt":"2023-02-21T11:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=40717"},"modified":"2023-07-05T13:07:31","modified_gmt":"2023-07-05T11:07:31","slug":"pasta-con-feta-e-barbabietole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2023\/02\/21\/pasta-con-feta-e-barbabietole\/","title":{"rendered":"Pasta con feta e barbabietole"},"content":{"rendered":"

Non amo lasciare il cibo in frigorifero, portandolo ben oltre la scadenza.<\/p>\n

<\/p>\n

Cosi’ bisogna cercare di consumarlo presto.
\nNel mio caso… era avanzata ancora della feta, dopo aver preparato la pasta-feta-melanzane<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

Ho dunque trovato quest’altra pasta con feta e barbabietole, che mi ha molto ispirato, tanto da cucinarla con quanto avevo in casa.<\/p>\n

\"\"
Pasta, feta e barbabietola<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Pasta con feta e barbabietole<\/a><\/em><\/strong> – 2 persone<\/p>\n

\u00c2\u00bd cipolla (rossa)\r\n1 spicchio d'aglio\r\n250gr barbabietola precotta\/sottovuoto\r\n200 g di fusilli integrali\r\nsale\r\n1 cucchiaio di olio d'oliva\r\n25gr noci (pecan)\r\npepe\r\n\u00c2\u00bd cucchiaio di aceto balsamico\r\n100 g di feta (formaggio di capra)\r\n1 manciata di prezzemolo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sbucciate la cipolla e l’aglio, affettandoli.
\nScolate la barbabietola e tagliatela a dadini di circa 1 cm.
\nLavate il prezzemolo, scuotetelo cosi’ da asciugarlo e affettatelo.<\/p>\n
Scaldate un padellino e arrostite le noci senza aggiungere ulteriore olio\/grasso, a fuoco medio, per circa 3 minuti.
\nSminuzzate poi le noci.<\/p>\n
Cuocete la pasta, secondo le istruzioni del pacchetto, in molta acqua salata bollente.
\nScolatela e tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, potrebbe servire in seguito.<\/p>\n
Nel frattempo, riscaldate l’olio in una padella.
\nStufate la cipolla e l’aglio per circa 3 minuti a fuoco medio.
\nAggiungete mescolando i cubetti di barbabietola e cuocete il tutto per circa 5 minuti, bagnate con l’aceto balsamico e fate evaporare.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Nella stessa padella, insieme alla barbabietola, inserite la pasta scolata, aggiustate con sale e pepe.
\nSbriciolate il formaggio di capra ed aggiungete le noci a pezzetti, mescolando bene.<\/p>\n
Se necessario, aggiungete dei cucchiai di acqua di cottura, lasciata da parte, al mix barbabietola+pasta, aiutando la mantecatura.
\nDecorate la pasta con barbabietola e feta con il prezzemolo.<\/p>\n
\"\"
Pasta, feta e barbabietola<\/figcaption><\/figure>\n
Non mi resta che augurarvi… buon appetito!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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