{"id":40147,"date":"2022-12-26T12:40:33","date_gmt":"2022-12-26T11:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=40147"},"modified":"2022-12-27T18:14:19","modified_gmt":"2022-12-27T17:14:19","slug":"antipasti-vari-sfoglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/12\/26\/antipasti-vari-sfoglia\/","title":{"rendered":"Antipasti vari e di pasta sfoglia"},"content":{"rendered":"

Per quest’anno, a Natale, eravamo tutti da Opa.<\/p>\n

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Carmen ha pensato di preparare il tacchino ripieno<\/strong>, che poi hanno mangiato il 24 a pranzo.
\nNoi ci siamo presentati nel tado pomeriggio, cosi’ lo abbiamo assaggiato di sera.<\/p>\n

Il giorno successivo la cucina era nostra.
\nNon avendo molta scelta nelle preparazioni, ed il frigo a capienza limitata, abbiamo optato per una varieta’ di salatini<\/strong> (grazie alla pasta sfoglia, sempre un valido aiuto per ogni occasione) ed alla solita ed immancabile fonduta di carne<\/strong>.<\/p>\n

In questo caso ho voluto provare ad utilizzare un aggeggio della Tescoma per creare queste fantastiche forme.
\nLe ho riempite con degli spinaci saltati velocemente e, in alcune, ho inserito anche dei pezzettini di wurstel<\/p>\n

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Pasta sfoglia con wurstel<\/p>\n

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Qui si trova l’immancabile pizza, fatta velocemente ma e’ l’unica cosa che mio figlio mangia…<\/p>\n

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Ecco, dunque, la mia carrellata di ricette vecchie e nuove proposte per l’occasione, oltre ai vari salatini e pizzetta preparata con la sfoglia gia’ pronta.<\/p>\n

Ingredienti – Minicupcake salati<\/strong> – 24 (e poco piu’)<\/p>\n

180gr di burro\r\n30gr di zuccheri\r\n5gr di sale\r\n180gr di farina\r\n1\/2 cucchiaino di lievito per dolci\r\n50gr di parmigiano grattugiato\r\n3 uova\r\nlatte intero\r\n\r\nPer decorare:<\/strong>\r\n formaggio cremoso\r\n salame a fette<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Raccogliete il burro in una ciotola e lavoratelo con lo zucchero ed il parmigiano. Aggiungete le uova, una alla volta, 1 cucchiaio di farina, setacciata con il lievito, e mescolate.
\nTerminate le uova, aggiungete la farina rimanente tutta in una volta e mescolate dal basso verso l’alto.
\nAggiungete il latte e il sale, amalgamando ancora.
\nDistribuite l’impasto nei pirottini di carta, infornate e fate cuocere a 160gradi per 12 minuti circa (dipende molto dalle dimensioni!).<\/p>\n
Una volta cotti, sfornateli e fateli raffreddare.<\/p>\n
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\nNel freattempo lavorate brevemente il formaggio in una ciotola e trasferitelo in una sac a poche.
\nTagliate la calotta superiore (*) dei cupcake, guarnite con un ciuffo di formaggio cremodo e una fettina di salame.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n