{"id":39998,"date":"2022-12-21T12:38:33","date_gmt":"2022-12-21T11:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=39998"},"modified":"2022-12-14T17:40:34","modified_gmt":"2022-12-14T16:40:34","slug":"fegato-scalogno-balsamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/12\/21\/fegato-scalogno-balsamico\/","title":{"rendered":"Fegato con scalogno all&#8217;aceto balsamico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">E dire che quando ero piccola non volevo neppure sentire parlare di <strong>fegato<\/strong>!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ora, almeno una volta al mese, lo cerco e lo assaporo lentamente, sentendo la sua consistenza e tutto l&#8217;aroma che sprigiona nella bocca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non avendo voglia di sbattermi piu&#8217; di tanto, comunque, nella sua preparazione, oggi ho provato a farlo con scalogno ed una spruzzata di aceto balsamico.<br \/>\nDiciamo che il risultato e&#8217; stato soddisfacente, non ancora all&#8217;altezza di quello alla veneta con le cipolle (tante)&#8230; ma non malaccio.<\/p>\n<figure id=\"attachment_40011\" aria-describedby=\"caption-attachment-40011\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-40011\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegato-1024x618.jpeg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"317\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegato-1024x618.jpeg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegato-150x91.jpeg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegato-300x181.jpeg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegato-768x464.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-40011\" class=\"wp-caption-text\">Fegato di vitello con scalogno<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Fegato con scalogno all&#8217;aceto balsamico<\/strong> &#8211; 1 porzione<\/p>\n<pre>150gr di fegato di vitello\r\nscalogno\r\naceto balsamico\r\nsale\r\npepe nero\r\nprezzemolo\r\nbrodo di carne (dado)<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fate rosolare lo scalogno tagliato finissimo, aggiungete la fettina di fegato, preventivamente sciacquata.<br \/>\nSpruzzate con l&#8217;aceto balsamico ed inserite un po&#8217; di brodo, per la cottura.<br \/>\nSalate, pepate e spolverate con il prezzemolo tritato.<\/p>\n<figure id=\"attachment_40010\" aria-describedby=\"caption-attachment-40010\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-40010\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegatodivitello1-1024x654.jpeg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegatodivitello1-1024x654.jpeg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegatodivitello1-150x96.jpeg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegatodivitello1-300x192.jpeg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/ok_fegatodivitello1-768x490.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-40010\" class=\"wp-caption-text\">Fegato di vitello con scalogno<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Buon appetito!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se avete suggerimenti su come cucinare questo ingrediente, fatemelo sapere!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inutile ricordare che la porzione me la sono mangiata io, avendo gli uomini di casa che lo disdegnano.<br \/>\nForse.. forse sono riuscita con Tobias, ma non voglio insistere troppo nel presentarglielo.<\/p>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E dire che quando ero piccola non volevo neppure sentire parlare di fegato!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":40011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[],"class_list":["post-39998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39998"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40012,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39998\/revisions\/40012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}