{"id":39569,"date":"2022-12-12T12:33:33","date_gmt":"2022-12-12T11:33:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=39569"},"modified":"2022-11-20T17:11:37","modified_gmt":"2022-11-20T16:11:37","slug":"sostiene-pereira_omelette-erbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/12\/12\/sostiene-pereira_omelette-erbe\/","title":{"rendered":"“Sostiene Pereira” – Omelette con erbe"},"content":{"rendered":"

Ho iniziato a leggere il libro “Sostiene Pereira<\/strong>” ma.. non ci sono riusciuta a portarlo a termine.<\/p>\n

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Ecco perche’ ho deciso di prendere la scorciatoia, optando per la sua visione.
\nVabbe’, non e’ che mi sia piaciuto ugualmente, alla fine dei conti… ma si tratta solamente gusti personali.<\/p>\n

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\u00e2\u20ac\u017eLa smetta di frequentare il passato, cerchi di frequentare il futuro.\u00e2\u20ac\u0153 \u00e2\u20ac\u201d Antonio Tabucchi, libro Sostiene Pereira<\/p>\n<\/blockquote>\n

Sostiene Pereira<\/strong> \u00c3\u00a8 un romanzo (quello di maggior successo) di Antonio Tabucchi<\/em>, edito da Feltrinelli nel 1994, che racconta la progressiva presa di posizione contro la dittatura salazarista di un giornalista di mezz’et\u00c3\u00a0 nella Lisbona degli anni 1930.<\/p>\n

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Secondo l’autore \u00c2\u00abPereira inizialmente ha una ripugnanza di ordine estetico nei confronti del regime. Gli danno fastidio i soldati per le strade, le parate, i balli, le feste e tutte quelle cose che le dittature portano con s\u00c3\u00a9. Ho voluto descrivere un percorso attraverso il quale la ripugnanza estetica diventa etica\u00c2\u00bb.
\nLo ha inoltre definito \u00c2\u00abromanzo di formazione alla rovescia\u00c2\u00bb<\/p>\n

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\u00e2\u20ac\u017eLe ragioni del cuore sono le pi\u00c3\u00b9 importanti, bisogna sempre seguire le ragioni del cuore, questo i dieci comandamenti non lo dicono, ma glielo dico io.\u00e2\u20ac\u0153 \u00e2\u20ac\u201d Antonio Tabucchi, libro Sostiene Pereira<\/p>\n<\/blockquote>\n

Non si puo’ dire che la preparazione maggiormente amata da Pereira non mi sia piaciuta: una meravigliosa omelette alle erbe… risultando anche quasi bavosa (ancora oggi non riesco a capacitarmente.<\/p>\n

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Omelette con erbe<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Omelette con erbe<\/strong> – 2 persone<\/p>\n

4 uova\r\nsale\r\npepe\r\n2 cucchiai di acqua\r\n2 cucchiai di kefir (o latticello \/ buttermilch)\r\n2 cucchiai di erbe fresche tritate, aneto, erba cipollina, prezzemolo...\r\nformaggio (*)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sbattete le uova con sale, pepe, acqua e kefir.
\nAggiungete le erbe fresche, io ho inserito del prezzemolo tagliuzzato.<\/p>\n
Versate il composto (*) di uova ed erbe in un tegamino anti-aderente (*) e fate cuocere a fuoco basso.<\/p>\n
Ripiegate la frittata, tagliatela a met\u00c3\u00a0, disponetela e servitela subito.<\/p>\n
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Omelette con erbe<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n