{"id":39542,"date":"2022-11-22T12:50:44","date_gmt":"2022-11-22T11:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=39542"},"modified":"2022-11-20T15:06:41","modified_gmt":"2022-11-20T14:06:41","slug":"minestra-di-cavolfiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/11\/22\/minestra-di-cavolfiore\/","title":{"rendered":"Minestra di cavolfiore"},"content":{"rendered":"

Solitamente al sabato sera a casa nostra si cena leggero, dopo aver pranzato con la pizza non tutti hanno fame.
\nMolte volte si salta direttamente il pasto, ma questo e’ profondamente sbagliato: mai saltare un pasto (dicono tutti i dietologi).<\/p>\n

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Vista la stagione non troppo calda, ho cosi’ pensato di iniziare ad aprire la stagione delle minestre o zuppe di verdura (con la felicita’ di Stephan e Tobias… ;)\u00c2\u00a0 )<\/p>\n

In questo particolare caso, la ricetta e’ stata presa, e seguita abbastanza, dal sito di Agrodolce<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

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Minestra di cavolfiore<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Minestra di cavolfiore<\/em><\/strong> – 4 persone<\/p>\n

240gr pasta corta\r\n40gr parmigiano grattugiato\r\n2 patate medie\r\n1 cavolfiore grande (*)\r\n1 spicchio aglio\r\n1 Carota \r\nolio\r\nsale \r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pulite il cavolfiore: rimuovete le foglie pi\u00c3\u00b9 esterne e poi incidetelo partendo dalla base staccando tutte le cime. Lavatelo con acqua corrente.<\/p>\n
Schiacciate l\u00e2\u20ac\u2122aglio con il palmo della mano, mondate le patate, la carote a tagliateli a cubetti. Fate soffriggere tutto con poco olio in una casseruola dal fondo spesso.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Coprite tutto con circa 2 litri di acqua calda e portate a bollore. Quindi, immergete le cimette di cavolfiore, salate, pepate e fate cuocere per una quindicina di minuti con coperchio.<\/p>\n
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Appena il cavolfiore apparir\u00c3\u00a0 cotto schiacciatelo grossolanamente con un cucchiaio di legno. Poi aggiungete la pasta assicurandovi che il fondo sia sufficientemente brodoso e fate cuocere senza coperchio per il tempo di cottura indicato sulla confezione.<\/p>\n
Appena la minestra apparir\u00c3\u00a0 sufficientemente densa, levatela dal fuoco e mantecate con il formaggio.<\/p>\n
Servite immediatamente.<\/p>\n
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Minestra di cavolfiore<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Non avevo voglia di acquistare un cavolfiore fresco<\/strong> e perdere tempo a pulirlo e lavarlo, cosi’ lo ho sostituito con una confezione (450gr) di prodotto surgelato. Risultato piu’ facile e veloce!<\/li>\n
  • La minestra e’ stata preparata in anticipo<\/strong>, cosi’ da aggiungere e far cuocere la pasta all’ultimo momento.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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