{"id":39237,"date":"2022-10-24T12:28:17","date_gmt":"2022-10-24T10:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=39237"},"modified":"2023-07-26T13:23:00","modified_gmt":"2023-07-26T11:23:00","slug":"cheesecake-al-limone_airfryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/10\/24\/cheesecake-al-limone_airfryer\/","title":{"rendered":"Cheesecake al limone e ricotta – in friggitrice ad aria"},"content":{"rendered":"

Buongiorno!
\nEcco un ottimo modo per consumere della ricotta<\/strong> che giace (da tempo) in frigorifero.<\/p>\n

<\/p>\n

La ricetta e’ stata presa del ricettario della mia friggitrice ad aria Philips.<\/p>\n

L’unica modifica effettuata e’ stata quella di diminuire (leggermente) la quantita’ di zucchero inserita, imburrare lo stampo (non so ancora se ho fatto bene o male, visto il risultato) e prolungare la cottura di ulteriori 5 minuti.<\/p>\n

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Cheesecake al limone e ricotta – in friggitrice ad aria<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Cheesecake al limone e ricotta<\/strong> – stampo 20cm<\/p>\n

1 limone bio\r\n500gr di ricotta\r\n130gr di zucchero (*)\r\n2 cucchiaini di essenza di vaniglia\r\n3 uova\r\n1 cucchiaio scarso di fecola\/maizena\/semolino<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 160gradi.<\/p>\n
In una ciotola inserite le zeste del limone, la ricotta, lo zucchero, la vaniglia, 1 cucchiaino di succo di limone (*) e mescolate bene, rendendo il composto omogeneo.<\/p>\n
Inserite un uovo alla volta, continuando a mescolare.
\nAl termine, aggiungete la fecola\/maizena, mescolando molto bene<\/p>\n
Inserite il composto in una teglia da forno (e qui io ho imburrato…).<\/p>\n
Inserite il tutto nella friggitrice ad aria e cuocete per 25-30 minuti.
\nLa cheesecake e’ pronta quando il centro e’ un poco affondato (abbassato).<\/p>\n
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Cheesecake al limone e ricotta – in friggitrice ad aria<\/figcaption><\/figure>\n
Fate raffreddare completamente su una graticola.<\/p>\n
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Cheesecake al limone e ricotta – in friggitrice ad aria<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La quantita’ indicata di zucchero<\/strong> in ricetta e’ di 150gr. Come potete notare ne ho inserito di meno ma, a mio gusto personale,\u00c2\u00a0 si potrebbe abbassare ancora di un po’.
    \nHo provato a preparare questa torta una seconda volta, con 130gr di zucchero… ancora meno sarebbe meglio. Magari intorno ai 100gr..<\/li>\n
  • Personalmente ho inserito un po’ piu’ di succo<\/strong>, quel tanto per insaporirla meglio<\/li>\n
  • Nonostante la teglia fosse fredda, ho avuto problemi nella rimozione (fondo attaccato). A questo punto non so bene se fosse stato corretto ( o meno) imburrare la teglia stessa.
    \nAnche non imburrando la torta, questa attacca comunque. Una ipotesi sarebbe quella di adottare una forma di silicone, cosi’ da essere facile nella sua rimozione. Oppure una teglia apribile (non ne ho una che possa entrare comodamente in friggitrice ad aria).<\/li>\n
  • La seconda volta ho provato ad inserire del semolino, al posto della farina. A mio avviso il risultato e’ decisamente meglio.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Buongiorno! Ecco un ottimo modo per consumere della ricotta che giace (da tempo) in frigorifero.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79,61],"tags":[86],"class_list":["post-39237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","category-uova-formaggio","tag-friggitrice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39237"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42533,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39237\/revisions\/42533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}