{"id":39201,"date":"2022-10-21T12:10:30","date_gmt":"2022-10-21T10:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=39201"},"modified":"2023-07-21T13:15:26","modified_gmt":"2023-07-21T11:15:26","slug":"uova-in-cocotte_airfryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/10\/21\/uova-in-cocotte_airfryer\/","title":{"rendered":"Uova in cocotte – in friggitrice ad aria"},"content":{"rendered":"

Siete stufi delle solite preparazioni con le uova?<\/p>\n

<\/p>\n

Questa che propongo e’ una versione piu’ che semplificata di shakshuka (ricetta di Ottolenghi<\/a><\/strong><\/em>, ricetta in padella<\/a><\/strong><\/em>), con la cottura in friggitrice ad aria.<\/p>\n

\"\"
Uova in cocotte<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Uova in cocotte<\/strong> – 1 persona<\/p>\n

1-2 uova\r\n3-4 cucchiai di passata di pomodoro (*)\r\n10gr parmigiano grattugiato\r\norigano\r\nbasilico\r\n1\/2 cipolla piccola\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimenti<\/strong><\/p>\n
Iniziate a preriscaldare il forno, a 200gradi statico.
\nUngete con dell’olio una cocotte, adatta per andare in forno.<\/p>\n
Affettate la cipolla,
\nCondite la passata (o i pomodorini tagliati) con la cipolla, l’olio, il sale, il basilico, una macinata di pepe ed inserite il tutto nella cocotte.
\nFate cuocere in forno per circa 30 minuti, a meta’ cottura mescolate leggermente.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Estraete la cocotte dal forno e aggiungete le uova.<\/p>\n
\"\"
\nCospargete con una spolverata delle erbe aromatiche, abbassate la temperatura del forno e proseguite per una decina di minuti.<\/p>\n
Servite subito, dopo aver spolverato con formaggio grattugiato.<\/p>\n
\"\"
Uova in cocotte<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Potete sostituire la passata con 100gr di pomodorini<\/strong>. Questi dovranno essere lavati, asciugati e tagliati a pezzetti. Lasciandone, magari, alcuni interi per la decorazione finale.<\/li>\n
  • La cottura puo’ avvenire anche in friggitrice ad aria<\/strong>, come ho fatto io.
    \nHo preriscaldato la friggitrice a 180gradi, cuocendo la prima volta per circa 15 minuti, ma molto dipende dalla quantita’ di passata inserita (mi raccomando, mescolate ogni tanto!)
    \nHo poi abbassato la temperatura della airfryer a 150, e proseguito la cottura, dopo aver inserito l’uovo, per una decina di minuti (qui dipende da quanto cotto vi piace).<\/li>\n
  • Se preferite mantenere il tuorlo soffice,<\/strong> e’ possibile inserire il bianco (albume), cuocerlo leggermente e, in seguito, inserire il rosso, cuocendo per pochi istanti.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Siete stufi delle solite preparazioni con le uova?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138,60,61],"tags":[86,257],"class_list":["post-39201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","category-secondi_piatti","category-uova-formaggio","tag-friggitrice","tag-light"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39201"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42473,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39201\/revisions\/42473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}