{"id":38900,"date":"2022-09-28T09:01:11","date_gmt":"2022-09-28T07:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=38900"},"modified":"2025-02-22T15:59:54","modified_gmt":"2025-02-22T14:59:54","slug":"pancake-di-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/09\/28\/pancake-di-ricotta\/","title":{"rendered":"Pancake di ricotta"},"content":{"rendered":"

Che cosa preparare per consumare una ricotta<\/strong>, confezione da 250g, che non mangia nessuno e, alla sottoscritta, ci vorranno almeno 10 giorni per portare a termine?<\/p>\n

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Basta dare una sbirciata in Internet ed il gioco e’ fatto.<\/p>\n

In questo modo la ricotta viene reinterpretata e servita a tutta la famiglia per la colazione della domenica: pancakes!
\nDopo aver preparato i pancakes con licoli, yoghurt, banana, piu’ o meno leggeri.. eccoli con la ricotta, utilizzando la ricetta di “Fatto in casa da Benedetta<\/em>“<\/p>\n

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Pancake di ricotta<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Pancake di ricotta<\/strong><\/em><\/p>\n

2 uova (*)\r\n250 g ricotta (*)\r\n100 ml latte (*)\r\n40 g zucchero\r\n100 g farina 00\r\n8 g lievito per dolci\r\n\r\nburro per la cottura (facoltativo)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Aiutandovi con le fruste elettriche, mescolate in una ciotola le uova e lo zucchero per qualche attimo.<\/p>\n
Sempre mescolando, incorporate la ricotta e il latte.
\nUnite la farina e il lievito per dolci mescolando bene per eliminare tutti i grumi.<\/p>\n
Fate cuocere i vostri pancake di ricotta in una padella antiaderente unta con un pezzetto di burro (sul fuoco a fiamma bassa) oppure in una crepiera come abbiamo fatto noi.<\/p>\n
Cuocete da entrambi i lati, rigirando il pancake.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Servite accompagnandolo da cio’ che preferite.<\/p>\n
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Pancake di ricotta<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Le uova<\/strong> aperte erano fisicamente due, peccato che in una c’erano 2 albumi… e solitamente non le apro in una ciotolina a parte<\/li>\n
  • La ricotta<\/strong> da me utilizzata erano 220 gr, essendo stata la confezione preventivamente aperta per colazione<\/li>\n
  • Ho iniziato con 70ml di latte<\/strong>, arrivando poi a circa 85ml (dipende dall’impasto). Adesso non so da cosa possa dipendere, ma una volta trasferto l’impasto dulla piastra, questo si e’ affloscito, spiaccicandosi proprio e diventando piatto<\/li>\n<\/ul>\n
    Domanda<\/strong>… qualcuno ha una ricetta, o ne conosce il segreto, per cuocere queste delizie e mantenerle soffici ed in forma?
    \nNaturalmente senza utilizzare la pentola apposta per i pancake (che non possiedo) ma neppure cuocendoli uno ad uno (o non finirei mai).<\/p>\n
    Grazie e.. buon appetito!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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