{"id":38512,"date":"2022-09-19T11:49:05","date_gmt":"2022-09-19T09:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=38512"},"modified":"2022-08-15T16:16:48","modified_gmt":"2022-08-15T14:16:48","slug":"panzanella-gamberi-piccante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/09\/19\/panzanella-gamberi-piccante\/","title":{"rendered":"Gourmet Detective. Panzanella di gamberi (piccante)"},"content":{"rendered":"

Nell’episodio 2 di “Gourmet Detective<\/em>” troviamo una Panzanella di gamberi (piccante)<\/strong>.<\/p>\n

<\/p>\n

Visto che siamo ancora a settembre, e la stagione estiva non e’ terminata, perche’ non proporla per cena?<\/p>\n

Gli ingredienti sono poch ma riescono a creare un’armonia unica di sapori.
\nSenza contare che e’ decisamente una ricetta senza troppi sbattimenti e senza accendere troppo il forno.<\/p>\n

Detto fatto \ud83d\ude42<\/p>\n

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Panzanella di gamberi<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Panzanella di gamberi (piccante)<\/strong> – 4 persone<\/p>\n

500 gamberi (surgelati e precotti)\r\npomodorini datterini\r\nfriselle \/ pane\r\n1 cipolla rossa\r\naceto di vino bianco\r\nacqua\r\nsale\r\npeperoncino (facoltativo)\r\nolio<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Utilizzando dei gamberi surgelati e precotti, la loro pulizia e’ decisamente piu’ veloce.
\nNel caso in cui optaste per quelli freschi… dovrete pulirli, rimuovendo la testa, il carapace ed il filo nero dorsale.
\nCuoceteli a vapore per circa 15 minuti (quelli freschi).
\nScaldate in una padella (o a vapore) quelli surgelati.. ma non troppo, per evitare che diventino duri e secchi.<\/p>\n
Affettate sottilmente la cipolla rossa, mettendola a bagno in acqua-aceto (circa in uguale proporzione) per una 20ina di minuti (almeno).<\/p>\n
Inzuppate le friselle in acqua, per ammorbidirle (*)<\/p>\n
Tagliate i datterini in quarti.<\/p>\n
In una ciotola aggiungete i pomodorini tagliati, la cipolla sgocciolata, i gamberi lessati, condite con un pizzico di sale, pepe nero, olio\u00c2\u00a0 e la quantita’ desiderata dell\u00e2\u20ac\u2122aceto della marinatura della cipolla.<\/p>\n
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Panzanella di gamberi<\/figcaption><\/figure>\n
Potete aggiungere i cubetti di pane tostato o, in caso optiate per le friselle, inumidirle con acqua ed una parte di liquido.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se preferite, potete non bagnare le friselle\/pane secco ma tagliatelo a cubetti e tostatelo leggermente.<\/li>\n
  • Il peperoncino (o la piccantezza) non l’ho inserita, anche perche’ a me non piace \ud83d\ude42
    \nCertamente potete aggiungerla nella preparazione, sempre a seconda dei gusti personali<\/li>\n
  • Facile, veloce, di effetto.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Panzanella di gamberi<\/figcaption><\/figure>\n
    Buon appetito!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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