{"id":38177,"date":"2022-07-28T11:55:21","date_gmt":"2022-07-28T09:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=38177"},"modified":"2022-07-21T15:43:54","modified_gmt":"2022-07-21T13:43:54","slug":"mix-di-lattura-carota-e-anacardi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/07\/28\/mix-di-lattura-carota-e-anacardi\/","title":{"rendered":"Mix di lattura, carota e anacardi"},"content":{"rendered":"

Cosa preparare da mangiare in questo periodo di calura?<\/p>\n

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Sicuramente la voglia di accendere il forno passa, si va alla ricerca di cibo fresco (gelati e frullati) ma… chi e’ in un regime alimentare diverso, dove non si puo’ permettere di sperparare (troppe) calorie inutilmente cosa deve fare?<\/p>\n

Insalatone<\/strong>, ecco la risposta!<\/p>\n

Questo mix, a mio parere, e’ fantastico.
\nTroviamo il croccante della frutta secca (anacardi), il soffice (ma non troppo) delle carote, l’acidulo del pompelmo rosa, ed il dolce della pesca.<\/p>\n

Sicuramente lo rifaro’ nuovamente, perche’ mi ha colpito veramente tanto!<\/p>\n

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Mix di lattura, carota e anacardi<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Mix di lattura, carota e anacardi<\/strong> – 1 persona<\/p>\n

1 carota\r\n10 g di anacardi\r\nfoglie di lattuga\r\n\u00c2\u00bc di pompelmo rosa\r\n1 pesca piatta\r\n\u00c2\u00bc di cipolla rossa\r\n\u00c2\u00bc cucchiaio di aceto di sherry\r\n\u00c2\u00bc cucchiaio di aceto di mele (*)\r\npepe\r\n\u00c2\u00bc cucchiaino di semi di senape\r\n1 cucchiaio di olio d'oliva\r\n\u00c2\u00bc cucchiaino di sciroppo d'acero\r\nsale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mondate la carota, lavatela, sbucciatela e cuocetela (*) per circa 10 minuti o fino a quando sara’ al dente.
\nScolate la carota, fatela raffreddare e tagliatela a fettine sottili.<\/p>\n
Nel frattempo fate tostare gli anacardi in una padella calda senza grassi a fuoco medio per 2 minuti; quindi lasciate raffreddare leggermente e tritate grossolanamente.<\/p>\n
Mondate la lattuga, dividetela in foglie, lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti.
\nSbucciate il pompelmo, eliminate i filetti di frutta, catturando il succo che fuoriesce.
\nTagliate a pezzettini la pesca.
\nMondate la cipolla e tagliatela a spicchi fini.<\/p>\n
Mescolate l’aceto di mele, l’aceto di sherry, il succo di pompelmo, sale, pepe, i semi di senape, olio e lo sciroppo d’acero.<\/p>\n
Non vi resta che comporre il piatto: distribuite la lattuga, le carote, i filetti di pompelmo, le cipolle e la pesca.
\nCospargete il vostro mix di lattura, carota con gli anacardi<\/strong> e condite con il condimento.<\/p>\n
Ho accompagnato il piatto con una scatoletta di tonno al naturale ed un pezzetto di pane, cosi’ da avere una portata completa.<\/p>\n
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Note Personali<\/strong><\/p>\n
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    • Per cuocere la carota<\/strong> utilizzate il metodo che piu’ prediligete: al vapore, in acqua, nel microonde<\/li>\n
    • Potete sostituire gli anacardi<\/strong> con nocciole o altra frutta secca a guscio<\/li>\n
    • Utilizzate la frutta che piu’ preferite o che avete in casa, come fragole, frutti di bosco, etc.<\/li>\n
    • L’aceto di mele<\/strong> e’ piu’ delicato rispetto a quello normale, ma potete anche sostituirlo con un aceto fruttato ai lamponi.<\/li>\n<\/ul>\n
       <\/li>\n
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      Nonostante questa insalatona con lattuga, carote ed anacardi sia decisamente ottima (non perche’ l’ho fatta io .. \ud83d\ude09 ) fate attenzione<\/strong> alla sua preparazione se avete persone allergiche alla frutta secca!!<\/p>\n
      Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
      Cosa preparare da mangiare in questo periodo di calura?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":38182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,22,60,63],"tags":[107,88,257,106,256],"class_list":["post-38177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contorni","category-food","category-secondi_piatti","category-vegetariani","tag-frutta","tag-frutta_secca","tag-light","tag-ricetta_perfetta","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38177"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38185,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38177\/revisions\/38185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}