{"id":37165,"date":"2022-05-22T12:10:58","date_gmt":"2022-05-22T10:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=37165"},"modified":"2022-07-10T18:13:41","modified_gmt":"2022-07-10T16:13:41","slug":"noodles-gamberi-e-prosciutto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/05\/22\/noodles-gamberi-e-prosciutto\/","title":{"rendered":"Noodles con gamberi e prosciutto"},"content":{"rendered":"

Ed ancora una volta non devo girellare per Internet.<\/p>\n

<\/p>\n

Questa volta ho scovato, nel sito di CuChina, un sorprendente piatto di pasta cinese, con gamberi e prosciutto cotto (o maiale).<\/p>\n

Come non farsi e lasciarsi trascinare da questo turbinio di colori e di sapori?<\/p>\n

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Noodles con gamberi e prosciutto<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Spaghetti di riso con gamberi e prosciutto<\/em><\/a><\/strong>– 4 persone<\/p>\n

300g noodles cinesi (*)\r\n 200g prosciutto cotto (o maiale arrosto cinese) \r\n 12 gamberi (circa 150g)\r\n 1 cucchiaino olio di sesamo\r\n sale\r\n pepe bianco\r\n 2 uova\r\n 1 spicchio aglio\r\n 2 cipollotti\r\n 1 cipolla\r\n \u00c2\u00bd peperone rosso\r\n \u00c2\u00bd peperone verde\r\n 1 carota\r\n 3 \u00c2\u00bd cucchiai olio di semi\r\n\r\nPer la salsa:<\/strong>\r\n\r\n2 cucchiai acqua\r\n 1 cucchiaio salsa di ostrica\r\n 1 \u00c2\u00bd cucchiaio salsa di soia\r\n \u00c2\u00bd cucchiaio salsa di soia scura\r\n \u00c2\u00bd cucchiaio aceto di riso\r\n 1 cucchiaino zucchero\r\n 1 cucchiaino sale\r\n pizzico pepe bianco<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Tritate lo spicchio d’aglio, tagliate il cipollotto in sezioni lunghe 5cm e tagliate la cipolla in striscioline.<\/p>\n
Tagliate il prosciutto in strisce lunghe e sottili, larghe circa 1cm, e pulite i gamberi.<\/p>\n
Mescolate i gamberi con l’olio di sesamo e con un pizzico di sale e di pepe e teneteli da parte.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Tagliate la carota e i peperoni in striscioline pi\u00c3\u00b9 o meno della stessa lunghezza.
\nSbattete le uova in una ciotola fino a quando iniziano a formarsi delle bollicine.
\nPreparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola.
\nMettete in ammollo gli spaghetti\/pasta cinese in acqua calda, fino a quando si sono ammorbiditi (verificate i tempi di cottura). Poi scolateli bene, asciugandoli il pi\u00c3\u00b9 possibile.
\nMentre i noodles sono in ammollo cuocete gli ingredienti: in un wok scaldate \u00c2\u00bd cucchiaio di olio di semi a fuoco medio e cuocete i gamberi fino a quando hanno cambiato colore. Rimuoveteli e teneteli da parte.<\/p>\n
Scaldate un cucchiaio di olio nel wok a fuoco medio e cuocete le uova, mescolando spesso, fino a quando sono strapazzate. Rimuovetele e tenetele da parte.
\nScaldate altri 2 cucchiai di olio nel wok a fuoco medio. Quando l’olio \u00c3\u00a8 caldo aggiungete l’aglio e soffriggetelo 20 secondi.
\nAggiungete la cipolla, la carota e i peperoni e saltateli 2-3 minuti.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aggiungete il prosciutto cotto (maiale arrosto) e cuocete 1 minuto per sprigionarne il sapore.<\/p>\n
Aggiungete gli spaghetti scolati bene e mescolateli con gli altri ingredienti a fuoco medio-alto.<\/p>\n
Versate la salsa nel wok e mescolate per non far attaccare gli spaghetti al fondo della pentola.<\/p>\n
Aggiungete infine i cipollotti, i gamberi e l’uovo cotti in precedenza e saltate tutto 1-2 minuti.<\/p>\n
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Noodles con gamberi e prosciutto<\/figcaption><\/figure>\n
Aggiustate eventualmente di sale e di pepe e spegnete il fuoco.
\nServite subito i noodles saltati con gamberi e prosciutto cotto ancora caldi.<\/p>\n
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Noodles con gamberi e prosciutto<\/figcaption><\/figure>\n
Note Varie<\/strong><\/p>\n
    \n
  • E’ possibile utilizzare anche gli spaghetti di riso, per questa preparazione. Bastera’ seguire i diversi tempi di cottura, indicati sulla confezione.<\/li>\n
  • Potete conservare gli spaghetti avanzati nel frigorifero per 2-3 giorni.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Ed ancora una volta non devo girellare per Internet.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[230,22,138,51],"tags":[232],"class_list":["post-37165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asia","category-food","category-piatti_unici","category-primi_piatti","tag-asia_orientale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37165"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37182,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37165\/revisions\/37182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}