{"id":36764,"date":"2022-05-09T12:05:50","date_gmt":"2022-05-09T10:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36764"},"modified":"2022-04-07T15:01:07","modified_gmt":"2022-04-07T13:01:07","slug":"ricette-damore_filetto-salmone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/05\/09\/ricette-damore_filetto-salmone\/","title":{"rendered":"\u00e2\u20ac\u0153Ricette d\u00e2\u20ac\u2122amore\u00e2\u20ac\u009d \u00e2\u20ac\u201c Filetto di salmone con salsa al basilico"},"content":{"rendered":"

Un’altra portata ancora tratta dal film \u00e2\u20ac\u0153Ricette d\u00e2\u20ac\u2122amore<\/strong>\u00e2\u20ac\u009d, film del quale avevo gia’ scritto precedentemente qui<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

<\/p>\n

Vorrei dunque proporre un’idea semplice ma, allo stesso tempo, anche raffinata con questo “Filetto di salmone con salsa al basilico”.<\/p>\n

Se non disponete del tempo per preparare la salsa al basilico, potete agilmente usare il pesto gia’ pronto \ud83d\ude42<\/p>\n

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Filetto di salmone con salsa di basilico<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Filetto di salmone con salsa al basilico <\/strong>– 3 persone
\n<\/strong><\/p>\n

3 filetto di salmone (circa 150gr cadauno)\r\n 80 ml di vino bianco secco\r\n sale\r\n pepe\r\n\r\nPer la salsa<\/strong>\r\n basilico fresco\r\n olio\r\n sale grosso \r\n aglio (facoltativo)\r\n pinoli\r\n 40 ml di panna fresca<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate preparando la salsa al basilico<\/strong>.
\nInserite in un bicchiere alto lo spicchio d’aglio sbucciato e con l’anima rimossa.
\nAggiungete le foglie di basilico e qualche grano di sale grosso.
\nFrullate il tutto aiutandovi con un mixer, inserite i pinoli e continuate a frullare.
\nSe preferite una versione di salsa piu’ cremosa, potete aggiungere anche un poco di panna.
\nRendete il composto cremoso, omogeneo e denso.<\/p>\n
Posizionate i filetti di salmone in una padella antiaderente ben calda, con la pelle posizionata verso il basso.
\nCondite con sale e pepe e coprite la pentola con il suo coperchio, lasciando cuocere per qualche minuto.
\nScoperchiate e sfumate con il vino bianco, lasciandolo evaporare.
\nTerminate la cottura del salmone con la fiamma al minimo.<\/p>\n
Impiattate il salmone e nappatelo con la salsa al basilico.<\/p>\n
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Filetto di salmone con salsa di basilico<\/figcaption><\/figure>\n
Noi lo abbiamo accompagnato con del songino. Ottimo, che dire?<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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