{"id":36755,"date":"2022-04-06T11:48:20","date_gmt":"2022-04-06T09:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36755"},"modified":"2023-01-22T16:21:05","modified_gmt":"2023-01-22T15:21:05","slug":"carbonara-di-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/04\/06\/carbonara-di-zucchine\/","title":{"rendered":"“Carbonara” di zucchine – Carbonara Day"},"content":{"rendered":"

Oggi e’ il Carbonara Day.<\/strong><\/p>\n

Nonostante sia a dieta, ho voluto festeggiarlo ugualmente. Come potrei farne a meno?<\/p>\n

Sono ben consapevole di quanto avevo scritto l’anno scorso<\/a><\/strong><\/em> e del fatto di essere puristi o meno…<\/p>\n

Quest’anno comunque mi sono arresa, lasciando la ricetta vera in disparte e preparando questa versione di “Carbonara” di zucchine<\/strong> – un po’ piu’ dietetica e decisamente fantasiosa.<\/p>\n

La quantita’ degli ingredienti inserita dipende molto dalla vostra possibilita’ di mangiare (o meno) quantita’ particolari di alimenti.
\nDa parte mia ho tentato di restare un po’ piu’ sul.. light \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"
Carbonara di zucchine<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – “Carbonara” di zucchine<\/strong><\/p>\n

180gr di pasta\r\n1 uovo\r\n60gr di pancetta\r\n1\/2 zucchina\r\nparmigiano reggiano\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate con lo scaldare la pentola di acqua, salata, per preparare la pasta.<\/p>\n
Lavate, dividete a meta’ la zucchina ed affettatela finemente.<\/p>\n
In una padella fate scaldare la pancetta, inserite poi la zucchina e proseguite nella cottura.<\/p>\n
In una ciotola (abbastanza grande da contenere poi tutta la pasta cotta) sbattete l’uovo, salando (poco… vista la presenza della pancetta) e pepando a gusto.
\nAggiungete del parmigiano grattugiato, un goccio di acqua salata e mescolate per creare una cremina.<\/p>\n
Quando la pasta sara’ cotta, inseritela nel padellino con la pancetta-zucchina, cosi’ da iniziare ad insaporirla.
\nTravasate poi il tutto nella ciotola e mischiate bene il tutto.<\/p>\n
Servite calda, con una ulteriore spruzzata di parmigiano.<\/p>\n
Buon appetito!<\/p>\n
\"\"
Carbonara di zucchine<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La pancetta<\/strong> da me utilizzata e’ decisamente magra<\/li>\n
  • Non ho inserito nessun cucchiaio di olio per far cuocere la pancetta prima, e le fettine di zucchina poi. Vedete voi…<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Oggi e’ il Carbonara Day.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36761,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,51],"tags":[257],"class_list":["post-36755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pasta","category-primi_piatti","tag-light"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36755"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36755\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36763,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36755\/revisions\/36763"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}