{"id":36725,"date":"2022-04-09T11:54:29","date_gmt":"2022-04-09T09:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36725"},"modified":"2022-04-04T14:00:40","modified_gmt":"2022-04-04T12:00:40","slug":"croque-monsieur-senza-besciamella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/04\/09\/croque-monsieur-senza-besciamella\/","title":{"rendered":"Croque Monsieur (senza besciamella)"},"content":{"rendered":"

Non so voi, ma ogni tanto mi vengono le voglie culinarie e, a lungo andare, e’ sempre meglio soddisfarle.<\/p>\n

<\/p>\n

E’ il caso di questo “Croque Monsieur<\/strong>” rigorosamente light e senza besciamella.
\nOk, non sara’ sicuramente stra-calorico, ma il gusto non e’ assolutamente inficiato.<\/p>\n

In rete si trovano tantissime preparazioni di Croque Monsieur, peccato che tutte siano ipercaloriche e, al momento, non posso cadere in questa tentazione.<\/p>\n

Ma di che cosa si tratta?<\/p>\n

Il croque-monsieur<\/strong> e’ un tipico tramezzino grigliato fatto con prosciutto e formaggio (generalmente emmental o groviera).
\nLe sue origini sono francesi ed \u00c3\u00a8 proprio in Francia che viene servito comunemente in caf\u00c3\u00a9 e bar.
\nLa sua versione pi\u00c3\u00b9 elaborata comprende tra gli ingredienti anche la besciamella, mentre una famosa variante, il croque-madame, vuole anche l’uovo.<\/p>\n

Il suo nome \u00c3\u00a8 composto dal verbo croquer (mordere) e la parola monsieur (signore); la motivazione della combinazione di queste due parole \u00c3\u00a8 poco chiara.
\nSi pensa che la prima apparizione di questo tramezzino sia stato in un menu’ ufficiale avvenuto nel 1910.<\/p>\n

Essendo dunque di origine francese, sono andata a cercare nel mio librone “La bonne cuisine francaise<\/a><\/em><\/strong>” e… l’ho trovato leggero!<\/p>\n

Se volete provarlo anche voi, vi passo la ricetta… logicamente un poco modificata \ud83d\ude09<\/p>\n

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Croque-Monsieur<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Croque Monsieur (senza besciamella)<\/strong> – 3 persone<\/p>\n

6 fette di pane\r\n40gr di gruviera\/emmenthaler + altro per deco\r\n3 fette di prosciutto cotto\r\n1 uovo\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate a scaldare il forno, a 180gradi.<\/p>\n
In una ciotola sbattete l’uovo, aggiungendo il formaggio grattugiato. Salate moderatamente e pepate<\/p>\n
Dividete le fette di prosciutto ed inseritele nel mix di uova, cosi’ che si inumidiscano.
\nPosatele di seguito sulle 3 fette di pane che costituiranno la base.<\/p>\n
\"\"
Croque-Monsieur<\/figcaption><\/figure>\n
Dividete il mix di uovo-formaggio sulle 3 fette di base.<\/p>\n
\"\"
Croque-Monsieur<\/figcaption><\/figure>\n
Chiudete il tramezzino con le 3 restanti fette.<\/p>\n
Stendete un leggero velo di burro e cospargete con un po’ di gruviera.
\nPressate bene ed infornate, facendo cuocere fino a doratura.<\/p>\n
\"\"
Croque-Monsieur<\/figcaption><\/figure>\n
Buon appetito!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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