{"id":36681,"date":"2022-04-08T11:43:52","date_gmt":"2022-04-08T09:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36681"},"modified":"2022-07-28T08:08:03","modified_gmt":"2022-07-28T06:08:03","slug":"barbabietola-formaggio_capra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/04\/08\/barbabietola-formaggio_capra\/","title":{"rendered":"Insalata di barbabietola con formaggio di capra al forno"},"content":{"rendered":"

Dopo aver provato il formaggio di capra<\/a><\/strong><\/em> riscaldato nel forno, devo ammettere che non ne posso fare a meno.<\/p>\n


\nIl suo gusto e consistenza mi ammaglia, un tocco di agro ma una morbidezza avvolgente.<\/p>\n

Questa volta\u00c2\u00a0 la valeriana di base e’ stata sostituita con delle fettine\/spirali di barbabietola…. utilizzando delle noci per dare la croccantezza necessaria alla composizione del piatto.<\/p>\n

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Insalata di barbabietola con formaggio di capra al forno<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Ingredienti – Insalata di barbabietola con formaggio di capra al forno<\/em><\/strong><\/p>\n

400 g di barbabietola precotta\r\n2 cucchiai di aceto di lamponi\r\n1 cucchiai di olio d'oliva\r\n1\u00c2\u00bd cucchiaino di miele\r\nsale\r\npepe\r\n2 rametti di timo\r\n100 g formaggio di capra (4 fette - in rotolo)\r\n30 g di gherigli di noci<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Affettate le barbabietole (meglio utilizzare dei guanti o mani unte d’olio per evitare che restino macchiate) in modo sottile (*)<\/p>\n
Mescolate le fettine\/tagliatelle di barbabietola con l’aceto di lamponi, l’olio, 1 cucchiaino di miele, il sale ed il pepe, e lasciate riposare per circa 1 ora.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Nel frattempo lavate il timo e asciugatelo.<\/p>\n
Adagiate il formaggio di capra su una teglia foderata di carta da forno, cospargetelo di timo e irrorate con 1\/4 di cucchiaino di miele.
\nCuocete il formaggio in forno preriscaldato a 200\u00c2\u00b0C (180\u00c2\u00b0C forno ventilato) per circa 10 minuti fino a leggera doratura – oppure in friggitrice ad aria a 180\u00c2\u00b0C per 8 minuti.<\/p>\n
Tritate grossolanamente le noci.<\/p>\n
Mescolate le tagliatelle di barbabietola con le noci, condite ancora con sale e pepe e disponete nei piatti.<\/p>\n
Completate con il formaggio gratinato e servite subito.<\/p>\n
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Insalata di barbabietola con formaggio di capra al forno<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se avete uno spiralizzatore potete usarlo per creare delle\u00c2\u00a0 tagliatelle di verdura. Vi consiglio anche di accorciare di tanto in tanto i fili creati, cosi’ da evitare che le spirali risultino troppo lunghe.
    \nPur avendolo… non lo ho usato \ud83d\ude42<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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