{"id":36656,"date":"2022-04-05T11:48:26","date_gmt":"2022-04-05T09:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36656"},"modified":"2024-03-19T11:57:49","modified_gmt":"2024-03-19T10:57:49","slug":"filetto_maiale-mele-senape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/04\/05\/filetto_maiale-mele-senape\/","title":{"rendered":"Filetto di maiale con mele e senape"},"content":{"rendered":"

Sempre alla ricerca di ricettine golose ed invitanti, mangiabili da tutta la famiglia, sono approdata a questo “Filetto di maiale con mele e senape”.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

La fonte e’ la rivista “Cucinare Bene” (non so se esiste ancora) di almeno 15 anni fa…<\/p>\n

Che dire… semplice e veloce nella sua preparazione ma allo stesso tempo gustoso.
\nNon vi spaventate e neppure stupitevi per l’abbinamento senape-mela.
\nQuest’ultima, una volta cotta, risultera’ addolcita ma, allo stesso tempo, con una nota pungente<\/p>\n

\"\"
Filetto di maiale con mele e senape<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Ingredienti – Filetto di maiale con mele e senape<\/strong> – 4 persone<\/p>\n

1 filetto di maiale\r\n2 mele gialle\r\n1 rametto di rosmarino\r\n1 cucchiaio di senape (*)\r\n50gr di panna (*)\r\n2 cucchiai di olio\r\n30gr di burro\r\n1\/2 bicchiere di vino bianco\r\n1 cucchiaio di prezzemolo tritato\r\nsale\r\npepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Tagliate il filetto in scaloppe alte 2 cm.
\nBattetele leggermente e mettetele in una pirofila con l’olio, le foglie di rosmarino e il pepe.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Lasciatele insaporire per 5 minuti.<\/p>\n
Intanto sbucciate le mele e tagliatele a spicchi.<\/p>\n
\"\"
\nIn una padella scaldata rosolatevi i filetti 3-4 minuti per parte, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. Salateli, toglieteli dal tegame e tenete al caldo.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Nella stessa padella sciogliete il burro, saltatevi gli spicchi di mele per 3-4 minuti a fuoco vivo, unite la senape stemperata con la panna.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Unite i filettini di maiale e lasciate insaporire.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Servite il filetto spolverato di prezzemolo tritato (che logicamente non ho fatto..)<\/p>\n
\"\"
Filetto di maiale con mele e senape<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Filetto di maiale con mele e senape<\/figcaption><\/figure>\n
Noi lo abbiamo gustato accompagnandolo con del riso a vapore (una semplice busta di Uncle’s Ben, cotto nel microonde).<\/p>\n
\"\"
Filetto di maiale con mele e senape<\/figcaption><\/figure>\n
Aspetto i vostri risultati!<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Logicamente ho omesso la panna<\/strong>, sostituendola con dello yoghurt magro.<\/li>\n
  • La senape<\/strong> che ho utilizzato per questa preparazione e’ quella francese e dolce.<\/li>\n
  • Il vino<\/strong> inserito mi e’ sembrato un po’ troppo, meglio diminuire un pochino la dose indicata<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Sempre alla ricerca di ricettine golose ed invitanti, mangiabili da tutta la famiglia, sono approdata a questo “Filetto di maiale con mele e senape”.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36670,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[],"class_list":["post-36656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36656"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44649,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36656\/revisions\/44649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}