{"id":36583,"date":"2022-08-14T12:16:18","date_gmt":"2022-08-14T10:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36583"},"modified":"2022-08-15T16:31:26","modified_gmt":"2022-08-15T14:31:26","slug":"riso-di-cavolfiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/08\/14\/riso-di-cavolfiore\/","title":{"rendered":"Riso di cavolfiore"},"content":{"rendered":"

Avete mai preparato il riso di cavolfiore<\/strong> (NON<\/span> CON<\/strong> il cavolfiore, ma DI<\/strong> cavolfiore)?<\/p>\n

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E’ un piatto molto semplice e veloce, per ottenere un pasto unico, leggero, gustoso.. e senza dover piangere troppo per le calorie ingerite.<\/p>\n

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Riso di cavolfiore<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Riso di cavolfiore<\/strong><\/em> – 2-3 persone<\/p>\n

1\/2 cavolfiore\r\nbrodo di pollo\/verdura (anche in dado)\r\n1 cucchiaino di cumino\r\n1 cucchiaio di olio d'oliva\r\n1 piccola cipolla tritata finemente\r\n1\/2 zucchina a cubetti\r\n3 carote a cubetti (*)\r\n2 spicchi aglio tritati (a gusto!)\r\n1 cucchiaio di concentrato di pomodoro\r\n<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Tagliate il cavolfiore dividendo le inflorescenze, quindi posizionatele poche per volta in un robot da cucina e trituratele fino a quando il cavolfiore ha la consistenza del riso (senza eccedere troppo).
\nRimuovete il contenuto dal tritatutto, mettetelo da parte e ripetete con la parte del cavolfiore rimanente.<\/p>\n
In una teglia media, riscaldate l’olio a temperatura medio-alto.
\nAggiungete la cipolla tritata, gli spicchi di aglio (tritati o in camicia, a seconda dei gusti).
\nCuocete fino a quando le cipolle\/aglio sono traslucidi, ci vorranno da 4 a 5 minuti.<\/p>\n
Aggiungete la carota e la zucchina, e proseguite con la cottura.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Se il composto rimane troppo asciutto, allungatelo con il brodo caldo.<\/p>\n
Aggiungete il riso del cavolfiore ed il concentrato di pomodoro.<\/p>\n
Mescolate fino a quando il “riso” del cavolfiore \u00c3\u00a8 ben amalgamato agli altri ingredienti.
\nAggiungete il brodo di dado (poco per volta), gli eventuali i piselli\/fagiolini surgelati, mescolate bene fino a quando tutto \u00c3\u00a8 combinato.<\/p>\n
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Riso di cavolfiore<\/figcaption><\/figure>\n
Coprite e cuocete per circa 5 a 7 minuti in pi\u00c3\u00b9.
\nAggiustate con sale e pepe.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Io ho accompagnato il riso con una fettina di tacchino alla piastra, insaporendola ulteriormente con della salsa Ajvar.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Sicuramente potete aggiungere una quantita maggiore<\/strong> di carote, cosi come piselli, fagiolini (anche congelati). Prodotti che, al momento, non erano presenti da me.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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