{"id":36563,"date":"2022-03-19T10:07:35","date_gmt":"2022-03-19T09:07:35","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36563"},"modified":"2022-07-13T16:38:46","modified_gmt":"2022-07-13T14:38:46","slug":"festa-papa_marzo_2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/03\/19\/festa-papa_marzo_2022\/","title":{"rendered":"Brownies alla birra"},"content":{"rendered":"

Quest’anno non avevo molte idee per la preparazione di un dolce per la festa del papa’<\/strong><\/a><\/em>.
\nHo voluto evitare la preparazione delle zeppole in quanto le avevo proprio preparare l’anno scorso, cosi’ come una torta di mele<\/a><\/strong><\/em> cucinata secoli prima.<\/p>\n

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Come sorprenderlo, allora?<\/p>\n

Si, lo so, ogni tanto chiedo suggerimenti ma non ne aveva… senza contare che a maggio si replica con il “VaterTag” tedesco!<\/p>\n

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Brownies alla birra<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Brownies alla birra<\/strong><\/em><\/p>\n

100 ml di birra scura (ad esempio Guinness)\r\n85 g di cioccolato fondente\r\n110 grammi di burro\r\n180 grammi di zucchero\r\nestratto di vaniglia\r\n2 uova bio, misura M\r\n85 grammi di farina\r\n50 grammi di cacao in polvere\r\n1 pizzico di sale\r\n\r\nPer la farcitura - ad esempio:<\/strong>\r\n Glassa al caramello alla birra, ad es. Oetker\r\n Spolverata di zucchero a velo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno a 180 gradi, statico.<\/p>\n
Ungete una teglia per brownies (*), e ricoprite il fondo della teglia con della carta da forno ritagliata.<\/p>\n
Fate bollire la birra in una casseruola fino a quando il liquido non si sar\u00c3\u00a0 notevolmente ridotto, ci vogliono circa 10 minuti. Per la ricetta sono necessari 50 ml di birra scura e ridotta.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Unite il cioccolato e il burro e fateli sciogliere nella birra ridotta.<\/p>\n
Lasciate raffreddare leggermente il composto di cioccolato e mescolatelo con lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia fino a quando lo zucchero non si sar\u00c3\u00a0 completamente disciolto.<\/p>\n
Inserite le uova una alla volta, sbattere ogni uovo per circa un minuto fino a formare una massa simile a un budino.<\/p>\n
Mescolate la farina e il cacao in polvere, setacciateli e uniteli al composto di cioccolato, incorporandoli molto brevemente, fino a quando tutto l’impasto sar\u00c3\u00a0 amalgamato.<\/p>\n
Versate l’impasto nello stampo e cuocete per circa 25 minuti<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Fate raffreddare i brownies, toglieteli dalla forma, tagliateli.<\/p>\n
Potete glassarli con caramello, ad esempio.<\/p>\n
I miei sono stati tagliati a cuore e cosparsi di zucchero a velo.
\nUna soluzione molto semplice ma per festeggiare il Papa’ con il cuore.<\/p>\n
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Brownies alla birra<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Non avendo la teglia adatta, ho preso 2 tegliette di ceramica<\/li>\n
  • Attenzione a non lasciare troppo tempo la birra sul fornello, potrebbe ridursi anche piu’ del previsto<\/li>\n
  • Per aiutarvi a far sciogliere il burro ed il cioccolato, fateli scaldare un pochino… magari al microonde<\/li>\n
  • La birra non si sente affatto, neppure le sue note piu’ aromatiche (logicamente a mio sentore).
    \nMa se volete dei brownies cioccolatosi, questo e’ un esempio.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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