{"id":36538,"date":"2022-03-29T12:00:28","date_gmt":"2022-03-29T10:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36538"},"modified":"2022-03-17T14:55:08","modified_gmt":"2022-03-17T13:55:08","slug":"cicoria-melograno-pancetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/03\/29\/cicoria-melograno-pancetta\/","title":{"rendered":"Cicoria con semi di melograno e pancetta croccante"},"content":{"rendered":"

Quante volte pianificate il vostro pasto e, all’ultimo momento, cambiate idea?<\/p>\n

<\/p>\n

Questo e’ uno dei tanti casi. Soprattutto il non mangiare quotidianamente le stesse portate mi ha invogliato maggiormente.<\/p>\n

Guardando la posta (email) mi e’ capitato sotto gli occhi un messaggio, nel quale veniva descritta la ricetta “Cicoria con semi di melograno e pancetta<\/strong>“.
\nDopo una veloce scorsa agli ingredienti, mi sono accorta di avere tutto in casa e… perche’ aspettare oltre?
\nPer poi dimenticarmi di una ricettina simile?<\/p>\n

Mai!<\/p>\n

Detto fatto, mi sono messa ai fornelli.
\nInutile dire che ho modificato le quantita’ degli ingredienti, diminuendole a mio piacimento<\/p>\n

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Cicoria, chicchi di melograna e pancetta croccante<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Cicoria con semi di melograno e pancetta<\/a><\/strong><\/em> – 1 persona<\/p>\n

1 cicoria (insalata belga)\r\n2 cucchiaini di olio d'oliva\r\nsale\r\npepe\r\n30 g pancetta (a cubetti)\r\nprezzemolo\r\nchicchi di melograno\r\n\r\nCondimento<\/strong>\r\n1 cucchiaino di aceto di mele\r\n1 cucchiaino di miele\r\n1 cucchiaino di senape<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mondate, lavate e tagliate a met\u00c3\u00a0 la cicoria nel senso della lunghezza.<\/p>\n
Scaldate 1 cucchiaino di olio in una padella e grigliate le met\u00c3\u00a0 della cicoria su entrambi i lati per circa 3 minuti a fuoco medio.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Disponete le met\u00c3\u00a0 delle cicorie, una accanto all’altra, in una casseruola (o teglietta da forno) con la parte rivolta verso l’alto.
\nCondite con sale e pepe e cuocete in forno preriscaldato a 200\u00c2\u00b0C (forno ventilato 180 \u00c2\u00b0C) per 10-15 minuti.<\/p>\n
Nel frattempo, fate rosolare la pancetta in una padella calda (ho usato la stessa pentolina precedentemente utilizzata per la cicoria) a fuoco medio per 4 minuti fino a renderla croccante. Scolate poi su carta da cucina, cosi’ da sgrassare la pancetta un pochino.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritate finemente le foglie.
\nEliminate i semi di melograno dal frutto.<\/p>\n
Per il condimento, sbattete insieme l’aceto, la senape, il sale, il pepe, il miele ed il cucchiaino di olio d’oliva rimanente.<\/p>\n
Sfornate la cicoria.
\nVersare il condimento sulle met\u00c3\u00a0 della cicoria stessa e spolverizzare con prezzemolo tritato, semi di melograno e la pancetta croccante.<\/p>\n
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Cicoria, chicchi di melograna e pancetta croccante<\/figcaption><\/figure>\n
Note Varie<\/strong><\/p>\n
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    • Se vedete la foto, non scoverete facilmente i chicchi di melograno. Questi non sono ne freschi ne surgelati, ma in vasetto di vetro (e quindi un po’ “stinti”).<\/li>\n
    • Se non utilizzate la pancetta, il pasto e’ facilmente tramutato in vegetariano.<\/li>\n
    • Logicamente le quantita’ indicate per il condimento sono veramente minime… ma per chi segue un regime alimentare ridotto e’ sufficiente<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
      \"\"
      Cicoria, chicchi di melograna e pancetta croccante<\/figcaption><\/figure>\n
      Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
      Quante volte pianificate il vostro pasto e, all’ultimo momento, cambiate idea?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36547,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138,60],"tags":[257,256],"class_list":["post-36538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici","category-secondi_piatti","tag-light","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36538"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36550,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36538\/revisions\/36550"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}