{"id":36473,"date":"2022-03-15T12:21:05","date_gmt":"2022-03-15T11:21:05","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=36473"},"modified":"2022-03-14T14:17:09","modified_gmt":"2022-03-14T13:17:09","slug":"torta-lindt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/03\/15\/torta-lindt\/","title":{"rendered":"Torta Lindt."},"content":{"rendered":"

Per il 91esimo compleanno di Opa, ci ha invitato a pranzo fuori, in un Biergarten. <\/p>\n

Per il dolce.. ci ho pensato io, con questa torta Lindt<\/strong>.<\/p>\n

Onestamente non ne sapevo neppure della sua esistenza ma, nella sistemazione di alcune ricette cartacee, mi e’ arrivata sotto gli occhi.<\/p>\n

La sua preparazione e’ molto semplice, e l’insieme cioccolatoso e’ destinato ai piu’ golosi<\/del> agli amatori di questo nettare degli dei.<\/p>\n

Nella rete impazzano le ricette, tutte identiche, direi… cosi’ ne ho seguito una a caso, quella di Misya.<\/p>\n

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Torta Lindt<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Torta Lindt <\/a><\/strong><\/em>– per uno stampo furbo da 28 cm<\/p>\n

100 gr di cioccolato fondente\r\n 50 gr di burro\r\n 3 uova\r\n 150 gr di zucchero\r\n 100 gr di farina 00\r\n 1 cucchiaino di lievito per dolci\r\n\r\nPer la ganache<\/strong>\r\n 50 gr di burro\r\n 100 gr di cioccolato al latte Lindt\r\n 100 gr di lindor al latte (cioccolatini rotondi!) (*)\r\n 200 ml di panna per dolci<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno statico a 160\u00c2\u00b0C<\/p>\n
In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente.
\nIn un’ampia ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.<\/p>\n
Aggiungete il composto di cioccolato continuando a montare.<\/p>\n
Unite ora la farina ed il lievito e montate fino ad ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n
Versate il composto in uno stampo furbo per crostate (di quelli con la scanalatura sulla base) imburrato ed infarinato e cuocete in forno per circa 30 minuti (*)<\/p>\n
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Torta Lindt<\/figcaption><\/figure>\n
Nel frattempo preparate la glassa.
\nMettete in un pentolino il burro, il cioccolato al latte, i lindor e la panna per dolci.<\/p>\n
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Torta Lindt<\/figcaption><\/figure>\n
Cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una glassa liscia. (*)<\/p>\n
Una volta cotta la base della torta, toglietela dal forno.
\nCapovolgetela su un piatto da portata e fatela raffreddare.<\/p>\n
Versate la glassa lindt all’interno della scanalatura che si \u00c3\u00a8 creata.<\/p>\n
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Torta Lindt<\/figcaption><\/figure>\n
Mettete ora la torta lindt in frigo e fate riposare in frigo per almeno 2 ore.<\/p>\n
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Torta Lindt<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Il mio cioccolato fondente, per la base, era all’ 85%<\/li>\n
  • Per sbaglio non ho acquistato i cioccolatini Lindor, cosi’ ho inserito un’altra tavoletta di cioccolato al latte<\/li>\n
  • Per il mio forno, 20 minuti di cottura sono stati sufficienti<\/li>\n
  • (*) Eva a suggerito, per fare la glassa, di scaldare la panna ed il burro. Inserire poi il cioccolato ed emulsionare il tutto. Logicamente avevo gia’ fatto come da ricetta, ma dovro’ ricordarmi per la prossima volta.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Torta Lindt<\/figcaption><\/figure>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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