{"id":35843,"date":"2022-02-05T15:57:53","date_gmt":"2022-02-05T14:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=35843"},"modified":"2022-02-05T15:57:53","modified_gmt":"2022-02-05T14:57:53","slug":"lucake-torta-al-te-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/02\/05\/lucake-torta-al-te-nero\/","title":{"rendered":"Lucake, Torta al t\u00c3\u00a8 (nero)"},"content":{"rendered":"

Inizio a temere il contagio di Internet.
\nPurtroppo, per la mia linea, e’ decisamente deleterio.<\/p>\n

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Avevo giusto finito di sfornare il pasto di mezzogiorno quando mi e’ capitata sotto gli occhi questa torta al t\u00c3\u00a8<\/strong> di Lucake.<\/p>\n

Non essedo particolarmente complicata nella sua preparazione, ed avendo carenza di una colazione per domani mattina, mi sono cimentata immediatamente.<\/p>\n

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Torta al te (nero)<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Torta al t\u00c3\u00a8<\/a> (nero) <\/strong><\/em><\/p>\n

Impasto<\/strong>\r\n 3 uova medie\r\n 180 g di zucchero\r\n 150 g di t\u00c3\u00a8\r\n 120 g olio di semi\r\n 250 g di farina 00\r\n 1 bustina di lievito per dolci (16 g)\r\n un pizzico di sale\r\n\r\nGlassa<\/strong>\r\n 100 g di zucchero a velo\r\n 15 g di acqua\r\n\r\nDecorazeione<\/strong>\r\n q.b. fiori secchi (facoltativi)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno statico a 180\u00c2\u00b0<\/p>\n
Portate a bollore 200gr di acqua, mettere in infusione 2 bustine di t\u00c3\u00a8 e lasciare raffreddare il tutto.<\/p>\n
Prelevate e pesate in una ciotolina 150gr di t\u00c3\u00a8 da utilizzare successivamente per l\u00e2\u20ac\u2122impasto. L\u00e2\u20ac\u2122acqua in partenza \u00c3\u00a8 abbondante, rispetto al dosaggio richiesto di t\u00c3\u00a8, perch\u00c3\u00a9 parte dell\u00e2\u20ac\u2122acqua evaporer\u00c3\u00a0 o verr\u00c3\u00a0 assorbita dalle bustine.<\/p>\n
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In planetaria con la frusta, o in una ciotola con lo sbattitore elettrico, montate per circa 5 minuti le uova intere, lo zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso.
\nUnite il t\u00c3\u00a8 (a temperatura ambiente) e l\u00e2\u20ac\u2122olio di semi e mescolate con le fruste elettriche.
\nSetacciate la farina 00 e il lievito e amalgamate sempre con l\u00e2\u20ac\u2122aiuto di uno sbattitore.
\nCon lo spray staccante, o con burro e farina, ungete lo stampo che utilizzerete – a forma di plumcake (29\u00c3\u201416 cm) o a forma di ciambella (26 cm) – e versate all\u00e2\u20ac\u2122interno l\u00e2\u20ac\u2122impasto.<\/p>\n
Cuocete in forno statico preriscaldato ( 180\u00c2\u00b0 ) per circa 45 minuti, nel primo ripiano in basso.
\nFate la prova cottura con uno stuzzicadenti, sfornate, lasciate raffreddare, sformate dallo stampo e disponete la torta su un vassoio da portata.<\/p>\n
Preparate la glassa versando in una ciotola lo zucchero a velo e l\u00e2\u20ac\u2122acqua e mescolate a mano con una frusta per pochi secondi, giusto il tempo per rendere il tutto omogeneo.
\nCon un cucchiaino versate la glassa sul dolce facendola colare leggermente.
\nA piacere, subito topo aver versato la glassa, decorate la superficie con fiori secchi eduli o seguite la vostra fantasia.<\/p>\n
Note Varie e Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Avevo pensato di utilizzare un te alla menta, ma alla fine ho deciso per un te nero, lasciandoli in infusione molto tempo cosi’ da redere il liquido forte e strong.<\/li>\n
  • La torta soffice al t\u00c3\u00a8 si conserva per 2 giorni a temperatura ambiente, possibilmente coperta con una cupola per dolci.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Torta al te nero<\/figcaption><\/figure>\n
    Come potete notare dalla foto, la torta e’ stata mangiata nonostante la richiesta di aspettare (per scattare una foto decente). Ma non mi hanno dato retta.
    \nVi posso comunque assicurare che era… deliziosa!<\/p>\n
     <\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Inizio a temere il contagio di Internet. Purtroppo, per la mia linea, e’ decisamente deleterio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":35848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[],"class_list":["post-35843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35843"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35851,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35843\/revisions\/35851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}