{"id":34668,"date":"2021-12-10T15:03:52","date_gmt":"2021-12-10T14:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=34668"},"modified":"2021-12-10T15:03:52","modified_gmt":"2021-12-10T14:03:52","slug":"tokhom-wo-romi-pomodori-con-uova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/12\/10\/tokhom-wo-romi-pomodori-con-uova\/","title":{"rendered":"“Tokhom wo romi” (pomodori con uova)"},"content":{"rendered":"

Se siete alla ricerca di un libro FANTASTICO per la preparazione di ricette di cucina Afghane<\/strong><\/em>, magari solamente per avere un’ispirazione, vorrei consigliarvi il libro appena preso in prestito dalla Biblioteca.<\/p>\n

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Questa volta si tratta di \u00e2\u20ac\u017eSalam. Rezepte & Geschichten aus Afghanistan\u00e2\u20ac\u0153<\/strong> di Imraan Safi<\/strong><\/p>\n

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\u00e2\u20ac\u017eSalam. Rezepte & Geschichten aus Afghanistan\u00e2\u20ac\u0153 di Imraan Safi<\/figcaption><\/figure>\n

Oltre alle tantissime ricette riportate (sono 60!!), divise in capitoli a seconda della portata (pane e riso, carne e pesce, verdure, dessert), il libro contiene delle splendide immagini significative per il risultato finale della preparazione.<\/p>\n

Si ha inoltre una riscoperta della popolazione afghana, con la sua diversita’\u00c2\u00a0 cultura rispetto a noi, ma che unisce il meglio della cucina libanese, indiana e turca, sue nazioni circostanti.
\nLe immagine quotidiane riportano immediatamente ad una realta’ “lontana” da noi, ma sempre presente.<\/p>\n

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“Tokhom wo romi” (pomodori con uova)<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – “Tokhom wo romi” (pomodori con uova)<\/strong> – 4 persone<\/p>\n

3 pomodori\r\n2 spicchi di aglio\r\nolio\r\n4 uova (M)\r\nsale\r\npepe macinato fresco\r\nchili (facoltativo)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavate i pomodori e affettateli a cubetti.
\nPulite l’aglio ed affettatelo sottilmente.<\/p>\n
In una padella calda inserite un goccio di olio, poi i pomodori facendoli cuocere 5 minuti, fino a che non si sfaldano.<\/p>\n
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\nAggiungete poi l’aglio e proseguite la cottura per ulteriori 2 minuti.<\/p>\n
Rompete le uova sopra il composto, salate e pepate. Se preferite, potete mettere anche il chili.<\/p>\n
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“Tokhom wo romi” (pomodori con uova)<\/figcaption><\/figure>\n
Dopo un minuto di cottura, rompete le uova sopra i pomodori, mescolando bene e con attenzione, per amalgamare il tutto. Cuocete ancora per 4 minuti.<\/p>\n
Impiattate il “Tokhom wo romi”, servendolo accompagnato a del pane.<\/p>\n
Note Varie<\/strong><\/p>\n
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  • Gli afghani mangiano\u00c2\u00a0 questi pomodori con uova per colazione, noi abbiamo optato per il pranzo \ud83d\ude42<\/li>\n<\/ul>\n
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    “Tokhom wo romi” (pomodori con uova)<\/figcaption><\/figure>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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