{"id":33721,"date":"2021-10-28T15:04:17","date_gmt":"2021-10-28T13:04:17","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=33721"},"modified":"2021-10-26T11:36:22","modified_gmt":"2021-10-26T09:36:22","slug":"muffin-carota-ciuffi-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/10\/28\/muffin-carota-ciuffi-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Muffin salati alla carota (e ciuffi) con gorgonzola"},"content":{"rendered":"

Non e’ la prima volta che ripropongo una ricettina “vecchia”.
\nIn questo caso bisogna risalire a ben 10 anni<\/a><\/strong><\/em> fa e, coincidenza vuole, era ottobre.<\/p>\n

<\/p>\n

Si tratta di muffin salati alla carota<\/strong>, utilizzando anche i suoi ciuffi<\/strong>, ed integrando la preparazione con del gorgonzola<\/strong>.<\/p>\n

Vorrei dunque riproporla ancora una volta.<\/p>\n

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Carote con ciuffo<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Muffin salati alla carote e gorgonzola<\/strong> \u00e2\u20ac\u201c per 6 pezzi<\/p>\n

2 carote con i loro ciuffi\r\n100 gr di farina 00\r\n100 gr di gorgonzola\r\n1 uovo\r\n4 cucchiai di olio e.v.o. (+ 2 cucchiai per le carote)\r\nlatte q.b.\r\n1 cucchiaino raso di cremortartaro (o di lievito per torte salate)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pulite le carote e tagliatele a cubetti; lavate, asciugate bene e tritate i ciuffi.<\/p>\n
In una padella scaldate i due cucchiai di olio e fate rosolare la verdura, salate, coprite e fate cuocere per circa 20 minuti.
\nFate intiepidire il tutto.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Accendete il forno, statico, a 180\u00c2\u00b0.<\/p>\n
In una ciotola mescolate bene tutti gli ingredienti: le carote, la farina, il gorgonzola, l’uovo, l’olio, stemperando con poco latte se il composto dovesse risultare troppo compatto.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Il formaggio va tagliato a pezzetti in modo da farlo amalgamare pi\u00c3\u00b9 facilmente.<\/p>\n
Con questo composto riempite 6 pirottini per muffins e poneteli nell\u00e2\u20ac\u2122apposito stampo.<\/p>\n
Infornate per 20 minuti, quindi sfornate e fate raffreddare su una gratella.<\/p>\n
\"\"
Muffin salati alla carota (e ciuffi) con gorgonzola<\/figcaption><\/figure>\n
 <\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se non possedete il gorgonzola, potete aggiungere altri formaggi. Precedentemente avevo unito un mix tra philadelphia e emmentaler, ad esempio.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Muffin salati alla carota (e ciuffi) con gorgonzola<\/figcaption><\/figure>\n
     <\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Non e’ la prima volta che ripropongo una ricettina “vecchia”. In questo caso bisogna risalire a ben 10 anni fa e, coincidenza vuole, era ottobre.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33731,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148,71,22],"tags":[],"class_list":["post-33721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-contorni","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33721"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33737,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33721\/revisions\/33737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}