{"id":33655,"date":"2021-11-23T14:46:16","date_gmt":"2021-11-23T13:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=33655"},"modified":"2021-11-07T16:16:40","modified_gmt":"2021-11-07T15:16:40","slug":"sciroppo-salvia-e-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/11\/23\/sciroppo-salvia-e-limone\/","title":{"rendered":"Sciroppo salvia e limone"},"content":{"rendered":"

Come avete potuto notare, la mia pianta di salvia<\/strong> e’ decisamente grande e vorrei tentare di usarla in maniera idonea.<\/p>\n

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La mia pianta di salvia in giardino<\/figcaption><\/figure>\n

Girellando in rete ho scovato questo “Sciroppo di salvia e limone<\/strong>“, e mi e’ parsa un’ottima soluzione per l’utilizzo delle foglie di salvia, prima che l’inverno arrivi e mi distrugga la pianta…
\nMa, soprattutto, mi e’ sembrato anche un’ottimo insaporitore di acqua, cosi’ da\u00c2\u00a0 aiutarmi a bere maggiormente<\/p>\n

Ingredienti – Sciroppo salvia e limone<\/strong><\/p>\n

1 limone biologico\r\n200gr foglie di salvia\r\n200gr acqua\r\n\r\n125gr zucchero - quantita' variabile! (vedi Note)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Utilizzate esclusivamente foglie di salvia sane, cresciute lontano da fonti inquinate.<\/p>\n
Lavate bene\u00c2\u00a0 le foglie di salvia ed il limone biologico, affettandolo.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
In un barattolo di vetro (da circa 500ml con il suo coperchio), inserite alternando le foglie di salvia con le\u00c2\u00a0 fettine di limone (*) per tre quarti del suo volume.
\nA questo punto riempite il contenitore con dell’acqua, quella necessaria da raggiungendo il bordo del contenitore stesso.<\/p>\n
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Sciroppo salvia e limone<\/figcaption><\/figure>\n
Chiudete il vaso con il relativo coperchio e ponetelo in un luogo, all\u00e2\u20ac\u2122ombra, per 3 \u00e2\u20ac\u201c 4 giorni cosi’ da poter macerare.<\/p>\n
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Sciroppo salvia e limone<\/figcaption><\/figure>\n
Trascorso il tempo, filtrate il liquido aiutandovi con un colino a maglie strette e, con\u00c2\u00a0 un cucchiaio, premete bene le foglie di salvia e le fette di limone, tanto da poter estrarre tutto il liquido. A questo punto pesatelo.<\/p>\n
Versate il liquido cosi’ ottenuto in una piccola pentola ed aggiungete tanto zucchero quanto richiesto dalla quantita’ di liquido estratto, utilizzando la proporzione<\/p>\n
1000\u00c2\u00a0 :\u00c2\u00a0 700 = liquido estretto\u00c2\u00a0 :\u00c2\u00a0 zucchero.<\/p>\n
Ponete sul fuoco il pentolino e fate scaldare, cosi’ da far sciogliere lo zucchero completamente, ma mi raccomando,\u00c2\u00a0 lo sciroppo non deve bollire.<\/p>\n
Versate lo sciroppo salvia e limone in un vaso di vetro in misura e coprite con una garza fermata da un elastico (oppure appoggiateci sopra il suo coperchio senza chiuderlo), lasciando riposare per ulteriori 2 giorni, in un luogo buio.<\/p>\n
Trascorso il tempo, tappate ermeticamente<\/p>\n
Note Varie<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se utilizzate quantitativi diversi da quelli indicati, potete ricalcolare la quantita’ di zucchero occorrente utilizzando la seguente proporzione
    \n1000 : 700 = peso liquido estratto : peso dello zucchero<\/li>\n
  • Se non volete affettare il limone, potete usare il suo succo<\/li>\n
  • Lo sciroppo si conserva tranquillamente per diversi anni, senza la creazione di muffa.<\/li>\n
  • Se gradite aromatizzare ulteriormente lo sciroppo, potete aggiungere un rametto di rosmarino, oppure qualche foglia di menta o delle foglie di basilico.
    \nAggiungendo una maggiore quantit\u00c3\u00a0 di foglie di salvia otterrete uno sciroppo piu’ intenso.<\/li>\n
  • Naturalmente potrete preparare sciroppi diversi, sostituendo la salvia ad altre erbe (come sambuco, menta, melissa)<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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