{"id":33177,"date":"2021-09-18T14:15:04","date_gmt":"2021-09-18T12:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=33177"},"modified":"2021-09-22T15:54:29","modified_gmt":"2021-09-22T13:54:29","slug":"straccetti-manzo-verdure-saltate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/09\/18\/straccetti-manzo-verdure-saltate\/","title":{"rendered":"Straccetti di manzo con verdure saltate"},"content":{"rendered":"

Al mio ritorno dall’Italia ho acquistato una rivista di cucina (tanto per cambiare).<\/p>\n

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In questa ho trovato tantissime ricettine sfiziose, veloci da farsi ed anche gustose.<\/p>\n

Questi straccetti di manzo con verdure saltate<\/strong> e’ solamente un esempio di quanto offerto dalla rivista.<\/p>\n

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Straccetti di manzo con verdure saltata<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Straccetti di manzo con verdure saltate – 4 persone<\/strong><\/p>\n

400gr straccetti di manzo\r\n2 carote\r\n2 zucchine\r\n1 peperone rosso\r\n1 peperone giallo\r\n2 gambi di sedano\r\n2 cucchiaio di semi di chia\r\n100gr burro\r\n1 limone\r\nmentuccia \r\nolio \r\nsale\r\n\r\nPer servire<\/strong>: salsa di soia<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Tostate i semi in una padella antiaderente e tenete da parte.<\/p>\n
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Semi di chia tostati<\/figcaption><\/figure>\n
Lavate e asciugate le verdure e con un pelapatate ricavate da ogni striscia delle fettine.
\nTrasferitele, poco a poco, in una ciotola con acqua fredda acidulata con il succo del limone.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Scolatele, asciugatele e cuocetele velocemente al wok, con l’aggiunta di un goccio di olio ed un pizzico di sale.
\nMettete da parte.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Nella stessa padella, aggiungete un filo di olio, qualche fogliolina di mentuccia e cuocete a fuoco vivo gli straccetti di manzo.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Impiattate, sistemando alla base del piatto gli straccetti di manzo, le fettine di verdure, i semi tostati precedentemente e qualche goccia di salsa di soia.<\/p>\n
Servite subito!<\/p>\n
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Straccetti di manzo con verdure saltata<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Essendo la mia unica portata, ho abbondato leggermente con la quantita’ di carne<\/li>\n
  • Non ho preparato tutta la verdura indicata (niente sedano, solo 1 carota, 1 peperone e mezza zucchina) e, devo dire, e’ stata sufficiente.
    \nSicuramente la varieta’ di verdure apporta maggior colore al piatto… ma, a mio avviso, e’ sempre un po’ troppa.<\/li>\n<\/ul>\n
    Alla prossima!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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