{"id":33124,"date":"2021-09-17T14:08:47","date_gmt":"2021-09-17T12:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=33124"},"modified":"2021-09-10T14:09:38","modified_gmt":"2021-09-10T12:09:38","slug":"bocconcini-di-maiale-alluva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/09\/17\/bocconcini-di-maiale-alluva\/","title":{"rendered":"Bocconcini di maiale all’uva."},"content":{"rendered":"

Lentamente ci portiamo nella stagione autunnale, famosa per le sue foglie dalle mille tonalita’ di rosso, dalle zucche e.. dall’uva.<\/p>\n

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Ecco dunque la preparazione odierna, alla quale mi sono ispirata, proprio da questo frutto zuccherino ma, al contempo, perfetto con il maiale.
\nQuel tanto che basta per sgrassarne la bocca.<\/p>\n

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Bocconcini di maiale all’uva<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Bocconcini di maiale all’uva – 3 persone<\/strong><\/p>\n

400gr di lonza di maiale (tagliata in straccetti, bocconcini, pezzettini)\r\nuva bianca (qualche chicco)\r\nuva nera (qualche chicco)\r\nrosmarino\r\nolio<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate con la marinatura della carne, tagliata in bocconcini, insieme all’olio ed al rosmarino.
\nMettete il tutto in un contenitore, meglio se di vetro, e lasciate riposare per mezz’oretta (almeno).<\/p>\n
Lavate i chicchi di uva (bianca e nera), snocciolateli (se necessario) e appoggiateli su una placca, coperta da carta forno.
\nFate cuocere in forno caldo, a 230gradi, per circa 5 minuti, facendoli imbiondire.<\/p>\n
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Bocconcini di maiale all’uva<\/figcaption><\/figure>\n
Cuocete i bocconcini\/straccetti in una padella\/bistecchiera, salandoli e pepandoli a gusto personale.<\/p>\n
Impiattate la carne di maiale ed i chicchi di uva.<\/p>\n
Per accompagnare il tutto ho pensato di preparare delle patate al forno, molto semplici, utilizzando un semplice ingrediente che avevo gia’ a casa.<\/p>\n
Procedimento per le patate.<\/strong><\/p>\n
Lavate e affettate le patate.
\nMettetele in una ciotola con acqua fredda per almeno 30 minuti, cosi da rimuovere parte dell’amido.<\/p>\n
Asciugate le patate, inseritele in una pirofila da forno, con olio, qualche rametto di rosmarino e spicchi d’aglio.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Mettete in forno preriscaldato a 200gradi per circa 40 minuti (provatele, mi raccomando, ma fate attenzione a non scottarvi).<\/p>\n
Ed anche oggi abbiamo mangiato con gusto!<\/p>\n
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Bocconcini di maiale all’uva<\/figcaption><\/figure>\n
Buon appetito!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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