{"id":32775,"date":"2021-09-08T20:07:47","date_gmt":"2021-09-08T18:07:47","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=32775"},"modified":"2022-01-24T16:32:38","modified_gmt":"2022-01-24T15:32:38","slug":"libano_riso-cremoso-yoghurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/09\/08\/libano_riso-cremoso-yoghurt\/","title":{"rendered":"# 172 – Repubblica Libanese. Riso cremoso allo yoghurt e parmigiano"},"content":{"rendered":"

Nello stesso Blog dove ho trovato il Shish Taouk <\/a><\/strong><\/em>(Kebab di pollo Libanese) ho trovato una miriade di altre interessanti e gustose ricette.<\/p>\n

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Tra queste del riso cremoso allo yoghurt e parmigiano<\/strong> che mi ha stuzzicato.
\nHo pensato bene di riproporlo nello stesso giorno del Kebab, giusto per avere una intera giornata all’insegna del Libano.<\/p>\n

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Libano. Riso cremoso allo yoghurt e parmigiano<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> – Riso cremoso allo yoghurt e parmigiano<\/a><\/strong><\/em> – 4 persone<\/p>\n

2 tazze di riso a chicco lungo\/medio (o altro riso ad alto contenuto di amido)\r\n4 tazze d'acqua\r\n2 cucchiaini di sale\r\n2 cucchiai di burro\r\n4 cipollotti, tritato finemente\r\n1 cucchiaino di aglio, grattugiato\r\n1 cucchiaino di condimento adobo (o condimento italiano)\r\nparmigiano\r\ncirca 150gr di yogurt greco 2%\r\nUn pizzico di zafferano (facoltativo)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Aggiungete il sale all’acqua e portate a bollore.
\nAggiungete il riso e fate bollire fino a quando il riso \u00c3\u00a8 al dente.<\/p>\n
Riducete il fuoco al minimo, coprite la pentola e cuocete per 10 minuti: in questa seconda fase i chicchi di riso rilasciano l’amido.<\/p>\n
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Nel frattempo soffriggete nel burro l’aglio e le parti bianche e verde chiaro dei cipollotti.
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Unite al riso lo yogurt, il parmigiano e le verdure saltate.<\/p>\n
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Mescolate bene e cuocete per altri due minuti o fino a quando il riso non appare cremoso.<\/p>\n
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Note Varie e Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Utilizzate le parti verdi dello scalogno come guarnizione.<\/li>\n<\/ul>\n
     <\/p>\n
    \u00d8\u00a3\u00d8\u00aa\u00d9\u2026\u00d9\u2020\u00d9\u2030 \u00d9\u201e\u00d9\u0192 \u00d9\u02c6\u00d8\u00ac\u00d8\u00a8\u00d8\u00a9 \u00d8\u00b4\u00d9\u2021\u00d9\u0160\u00d8\u00a9
    \n‘atamanaa lak wajbatan shahiatan<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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