{"id":32649,"date":"2021-10-04T15:02:50","date_gmt":"2021-10-04T13:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=32649"},"modified":"2022-01-22T16:44:15","modified_gmt":"2022-01-22T15:44:15","slug":"hugo-cabret_zuppa-di-cipolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/10\/04\/hugo-cabret_zuppa-di-cipolle\/","title":{"rendered":"\u00e2\u20ac\u0153Hugo Cabret\u00e2\u20ac\u009d \u00e2\u20ac\u201c Zuppa di cipolle \/ Soupe \u00c3\u00a0 l\u00e2\u20ac\u2122oignon (parigina)"},"content":{"rendered":"

Quando Tobias era un po’ piu’ “giovane” avevamo visto il film “Hugo Cabret<\/strong>\u00e2\u20ac\u009d, prendendolo in prestito dalla biblioteca tedesca.<\/p>\n

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Diciamocelo pure, non e’ che abbia poi capito cosi’ tanto… ed alla fine ho deciso di riguardarlo in italiano, nonostante la visione sia per bambini e ragazzi. Ma, dentro di noi, c’e’ sempre una parte giovane!.<\/p>\n

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“Hugo Cabret\u00e2\u20ac\u009d – tratto da Internet<\/figcaption><\/figure>\n

Il film si svolge a Parigi e, tra le prime scene iniziali, troviamo una lavagna di un ristorante della stazione parigiba contenente una “zuppa di cipolle<\/strong>” nel suo menu’.<\/p>\n

Visto che avevo giusto delle cipolle a casa, perche’ non prepararla ed associarla alla visione di questa magica storia?<\/p>\n

Consiglio la visione del film perche’ non e’ solo un semplice film. Ma e’ un modo per incoraggiare se stessi ed andare avanti, nonostante tutto. La cosa piu’ importante non e’ solamente sognare ma, e soprattutto, continuare a farlo a tutti i costi.<\/p>\n

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“Se perdi il tuo scopo, \u00c3\u00a8 come se fossi rotto.”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ho quindi seguito un mix tra le mie ricette precedentemente preparate qui<\/a><\/strong><\/em> e qua<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

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Zuppa di cipolle \/ Soupe \u00c3\u00a0 l\u00e2\u20ac\u2122oignon<\/figcaption><\/figure>\n

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Ingredienti \u00e2\u20ac\u201c Zuppa di cipolle \/ Soupe \u00c3\u00a0 l\u00e2\u20ac\u2122oignon<\/strong> \u00e2\u20ac\u201c versione di Parigi – 4 persone<\/p>\n

800gr cipolle\r\n60gr burro\r\n1 cucchiaio abbondante di farina\r\n1 bicchiere vino bianco\r\n1,2 litri di brodo (dado di pollo)\r\ngrani di pepe nero\r\nsale\r\n2 foglie di alloro\r\n\r\nPer accompagnare<\/strong>\r\npane casareccio \/ ciabatta \/ baguette\r\nemmental<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
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Zuppa di cipolle \/ Soupe \u00c3\u00a0 l\u00e2\u20ac\u2122oignon<\/figcaption><\/figure>\n
Iniziate a sbucciare le cipolle e tagliatele a fettine sottili.<\/p>\n
Riscaldate il burro nella pentola a pressione fino ad arrivare a farlo quasi schiumare.<\/p>\n
Inserite le fettine di cipolla e, dolcemente, fate imbiondire il tutto, mescolando.<\/p>\n
Proseguite inserendo la farina – meglio se passata con un colino – questa operazione aiutera\u00e2\u20ac\u2122 la zuppa a restringersi leggermente, donando una leggera consistenza e sofficita\u00e2\u20ac\u2122.
\nSalate (attenzione alla quantita\u00e2\u20ac\u2122, dato che aggiungerete anche il dado!), pepate\/grani di pepe nero ed aggiungete le foglie di alloro.<\/p>\n
Rimestate bene ed unite il vino, facendolo evaporare a fiamma alta.<\/p>\n
Aggiungete il brodo, mescolate ancora, coperchiate la pentola, alzate il fuoco\/fiamma e portate a bollore, cosi’ da far fischiare la pentola.
\nUna volta che la pentola arriva a pressione, ed inizia a fischiare, abbassate al minimo e calcolate circa 10 minuti.<\/p>\n
Nel frattempo che la zuppa di cipolle cuocera\u00e2\u20ac\u2122, affettate il pane e fatelo tostare nel forno.<\/p>\n
Inserite il pane in ciotole singole, oppure in una zuppiera.<\/p>\n
Aggiungete la zuppa di cipolle, con un po’ di formaggio emmental, passate in forno sotto la griglia fino alla creazione di una croccante crosticina o, se preferite, sino alla sua doratura.<\/p>\n
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Zuppa di cipolle \/ Soupe \u00c3\u00a0 l\u00e2\u20ac\u2122oignon<\/figcaption><\/figure>\n
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Parigi anni Trenta, il piccolo Hugo Cabret<\/strong> vive nascosto nella stazione di\u00c2\u00a0 Montparnasse.<\/p>\n
Rimasto orfano, vive con lo zio che gli insegna ad aggiustare gli orologi. Cosi’ il giovane Hugo si occupa di far funzionare i tanti orologi della stazione e coltiva il sogno di aggiustare l’uomo meccanico che conserva nel suo nascondiglio e che rappresenta tutto ci\u00c3\u00b2 che gli \u00c3\u00a8 rimasto del padre.<\/p>\n
Per poterlo fare, sottrae gli attrezzi, di cui ha bisogno, dal chiosco del giocattolaio, un uomo triste e burbero, ma viene colto in flagrante dal vecchio e derubato del prezioso taccuino di suo padre con i disegni dell’automa. Riavere quel taccuino \u00c3\u00a8 per Hugo una questione vitale.
\nFa amicizia con la figlia adottiva del giocattolaio, Isabelle, una bambina come lui in cerca di avventure e di qualcosa in cui credere. Grazie a questa intensa unione, i due ragazzini riusciranno ad aggiustare l’automa e decifrare il messaggio contenuto dentro di esso<\/p>\n
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“Hugo Cabret\u00e2\u20ac\u009d – tratto da Internet<\/figcaption><\/figure>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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