{"id":32609,"date":"2021-07-22T15:10:31","date_gmt":"2021-07-22T13:10:31","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=32609"},"modified":"2022-03-31T15:22:11","modified_gmt":"2022-03-31T13:22:11","slug":"haar-beirutbeirut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/07\/22\/haar-beirutbeirut\/","title":{"rendered":"Haar: BeirutBeirut"},"content":{"rendered":"

Dopo diversi mesi sono passata per Haar<\/strong> e, al posto della vecchia posta\/banca, ho trovato un nuovo ristorante con cucina Libanese.<\/p>\n

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Si tratta di BeirutBeirut<\/strong>, nuovo locale aperto recentemente (presuppongo dal 22 giugno 2021, cosi’ come ho trovato indicazioni su FB, nella loro pagina).<\/p>\n

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Il personale e’ gentile e, vista la mia indecisione sul cosa provare (un po’ di tutto, del resto) mi ha consigliato di prendere direttamente il “Teller mit Allem<\/strong>“, ossia il “piatto con tutto”.<\/p>\n

La cucina e’ a vista, quindi di puo’ ben vedere cosa preparano.<\/p>\n

Essendo questo piatto per diverse persone, ho selezionato il “monopasto”, non conoscendo bene i gusti di Stephan.
\nQuesto conteneva: 3 Falafel con verdure, Baba Ganoush ed Hummus, Fattoush (*) e del pane libanese.<\/p>\n

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Fattoush<\/figcaption><\/figure>\n
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Falafel<\/figcaption><\/figure>\n
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Hummus, Baba Ganoush, e verdura<\/figcaption><\/figure>\n

Non ho mangiato sul posto, anche se ci sono dei tavoli esterni, oltre che all’interno del locale stesso, preferenso portare il tutto a casa e condividerlo con Geppo.<\/p>\n

Personalmente ho gradito tantissimo i Falafel, decisamente piu’ grandi e fluffosi rispetto a quanto avevo provato a cucinare io (nonche’ fritti).
\nL’hummus mi ha stregato per il suo ottimo sapore, cosi’ come il Baba Ganoush.
\nLa verdura… un po’ meno, essendo sotto aceto.<\/p>\n

A Stephan, al contrario, non molto ha gradito molto….<\/p>\n

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(*) Il fattoush<\/em> \u00c3\u00a8 un’insalata a base di khubz (un pane basso del Medio Oriente) e verdure a cubetti. La presenza del pane secco rende il piatto parte delle pietanze conosciute come fatteh.
\nPer preparare l’insalata bisogna tagliare del khubz (per tradizione raffermo) a listarelle o quadratini da friggere con l’olio o cuocere nel forno. Solitamente, il fattoush contiene ravanelli, cetrioli, pomodori e lattuga (romana, iceberg, o rucola), peperoni verdi, cipollotti, o altre verdure a foglia commestibili e selvatiche (in arabo: \u00d8\u00a8\u00d9\u201a\u00d9\u201e\u00d9\u0160\u00e2\u20ac\u017d, baqli) come la portulaca, il crescione, il prezzemolo riccio o italiano, o la menta.
\nA volte, il fattoush viene condito con quantit\u00c3\u00a0 molto ridotte di aglio tritato o schiacciato e crudo, succo di limone, che conferisce all’alimento maggiore acidit\u00c3\u00a0, o melassa di melograno, ingrediente comune dei Paesi del Medio Oriente.<\/p>\n

Per Informazioni<\/strong><\/p>\n

BeirutBeirut<\/strong><\/em><\/a>
\nBahnhofstrasse,3
\n85540 Haar<\/p>\n

Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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