{"id":32589,"date":"2021-10-08T14:28:41","date_gmt":"2021-10-08T12:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=32589"},"modified":"2021-10-02T11:49:41","modified_gmt":"2021-10-02T09:49:41","slug":"casseruola-riso-pollo-soia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/10\/08\/casseruola-riso-pollo-soia\/","title":{"rendered":"Casseruola di riso con pollo alla soia"},"content":{"rendered":"

Il pollo<\/strong> e’ un’ottima carne bianca e puo’ essere comparabile al “prezzemolo”, ossia andare con tutto.<\/p>\n

Quello che manca alla sottoscritta, e’ l’avere sempre nuove idee su come prepararla, omettendo pero’ \u00c2\u00a0sempre i soliti ingredienti proibiti: formaggio, salsa, panna, funghi<\/em> e “verdure sospette<\/em>“.<\/p>\n

Al momento non fa tutto questo caldo, cosi’ ho optato per una preparazione non fredda e dalle note lontanamente asiatiche.
\nLa ricetta l’ho trovata su uno dei tanti libri di Donna Hay<\/strong> ed ho tentato di adattarla alle nostre esigenze.<\/p>\n

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Casseruola di riso con pollo alla soia<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Casseruola di riso con pollo alla soia<\/strong> – 4 persone<\/p>\n

125ml di salsa di soia\r\n160ml di sherry o vino cinese da cucina\r\n75gr di zucchero\r\n1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato\r\n4 petti di pollo\r\n200 gr di riso jasmine (o basmati)\r\n875ml di acqua\r\n3 cipollotti, sminuzzati<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete la salsa di soia, lo sherry (o il vino cinese), lo zucchero e lo zenzero in una padella e portate a ebollizione a fuoco alto.<\/p>\n
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Casseruola di riso con pollo alla soia<\/figcaption><\/figure>\n
Aggiungete il petto di pollo e cuocetelo 2 minuti per parte.<\/p>\n
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Casseruola di riso con pollo alla soia<\/figcaption><\/figure>\n
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Casseruola di riso con pollo alla soia<\/figcaption><\/figure>\n
Versate in una pentola, su fuoco alto, il riso e l’acqua e cuocete per 4-5 minuti, finche’ quasi tutta l’acqua e’ stata assorbita.<\/p>\n
Disponete il pollo sul riso, coprite e cuocete a fuoco bassissimo per 5-6 minuti, finche il pollo non e’ ben cotto (*).<\/p>\n
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Casseruola di riso con pollo alla soia<\/figcaption><\/figure>\n
Nel frattempo, fate ridurre la salsa, in modo che diventi sciropposa.
\nDisponete il riso e il pollo nei piatti, aggiungete i cipollotti e un filo di salsa.<\/p>\n
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Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Ho utilizzato del marsala al posto dello “sherry”<\/li>\n
  • Fate cuocere bene il pollo, ma anche il riso, mi raccomando! Inutile dire che la cottura dipende molto dalla marca del riso stesso.<\/li>\n
  • Per quanto riguarda la quantita’ di acqua per la preparazione del riso… anche in questo caso conviene conoscere le caratteristiche dello stesso.<\/li>\n
  • Personalmente ho rimosso buona parte dell’acqua dopo i primi 5 minuti della cottura, in quanto non era stata assorbita tutta ed avrei rischiato di preparare una zuppa.<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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