{"id":32475,"date":"2022-03-01T14:50:00","date_gmt":"2022-03-01T13:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=32475"},"modified":"2022-02-28T15:47:13","modified_gmt":"2022-02-28T14:47:13","slug":"bottoncini-al-baileys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2022\/03\/01\/bottoncini-al-baileys\/","title":{"rendered":"Bottoncini al Baileys \/ crema al whiskey"},"content":{"rendered":"

Mentre compivo i miei giri empirici nel Web, ho trovato in questo sito<\/a><\/strong><\/em> dei graziosi cioccolatini al Baileys \/ crema al whiskey.<\/p>\n

<\/p>\n

Ho cosi’ salvato il link e messo da parte, per un momento piu’ consono alla sua preparazione.<\/p>\n

Ossia.. OGGI.<\/p>\n

Da una prima lettura la ricetta non mi e’ sembrato tanto complicato, cosi’ mi sono cimentata nella preparazione.<\/p>\n

Anticipo subito che…. il risultato ottenuto non e’ stato certamente come quello visto nella foto proposta dal link e, ancora, non ho capito dove ho sbagliato.<\/p>\n

Quindi ho deciso di chiamarli “bottoncini<\/strong>“, piu’ consono al risultato.<\/p>\n

Ingredienti – Bottoncini al Baileys \/ crema al whiskey
\n<\/strong><\/p>\n

per la Ganache<\/strong>\r\n150 g\u00c2\u00a0 di cioccolato al latte - per copertura\r\n150 g di cioccolato fondente - per copertura\r\n1 baccha di vaniglia \r\n200 g di panna montata\r\n30 g di burro\r\n2 cucchiai di liquore alla crema di whisky, ad es. B. Baileys\u00c2\u00ae\r\n\r\ncirca 2 cucchiai di cacao<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Tritate finemente la copertura di cioccolato.
\nIncidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiate la polpa con il dorso di un coltello.
\nPortate a bollore in un pentolino i semi di vaniglia e la panna.
\nTogliete la casseruola dal fuoco, scioglietevi la copertura e il burro, mescolando continuamente.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Unite il liquore.
\nVersate il composto in una terrina e lasciate raffreddare.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Nel frattempo, ungete una larga teglia e copritela con carta da forno.
\nMontate brevemente la massa con un mixer (asta mescolatrice) e riempite\u00c2\u00a0 una sac a poche con bocchetta forata (\u00c3\u02dc 4 mm) o in una sac a poche monouso. Spruzzate il composto sulla carta da forno in porzioni delle dimensioni di una nocciola.<\/p>\n
Spolverate le praline con il cacao e riponete in frigorifero per almeno 2 ore.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Note Varie e Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Nonostante tutto il tempo trascorso in frigo, il composto di cioccolato non si e’ indurito ma e’ restato soffice. QUesto potrebbe essere positivo, ma come forma non ci siamo proprio.<\/li>\n
  • Il gusto, comunque, e’ decisamente ottimo (non perche’ li ho fatti io…)<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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