{"id":32062,"date":"2021-05-29T10:16:02","date_gmt":"2021-05-29T08:16:02","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=32062"},"modified":"2023-03-06T15:33:01","modified_gmt":"2023-03-06T14:33:01","slug":"plumcake-yogurt-mulino-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/05\/29\/plumcake-yogurt-mulino-bianco\/","title":{"rendered":"Plumcake allo yogurt (simil Mulino Bianco)"},"content":{"rendered":"

Vivendo all’estero (in Germania, alias Patatolandia) ogni tanto<\/del> spesso mi mancano i sapori conosciuti, italiani, familiari.<\/p>\n

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Oggi avevo proprio una di queste necessita’: una voglia incredibile di un dolce da colazione (e non solo!) che mi facesse sentire piu’ vicina a casa.<\/p>\n

Cosi’ ho iniziato a scandagliare la rete alla ricerca di qualche torta\/plumcake che attirasse la mia attenzione.
\nSono arrivata a diversi post che esaltavano \u00e2\u20ac\u0153Hellyna\u00e2\u20ac\u009d, del forum cookaround, e della sua ricetta.<\/p>\n

Perche’ non provare, allora?<\/p>\n

Ingredienti – Plumcake allo yogurt<\/strong> (simil Mulino Bianco)<\/p>\n

200 g di zucchero\r\n3 uova (temperatura ambiente)\r\n250 g di yogurt intero a temperatura ambiente\r\n100 g di olio (semi di arachidi \/ girasole \/ riso)\r\n30 ml di latte\r\n1 cucchiaino di vaniglia (estratto)\r\n1 limone buccia grattugiata\r\n250 g di farina\r\n1 bustina di lievito per dolci\r\n1 pizzico di sale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno a 180\u00c2\u00b0 funzione statico.<\/p>\n
Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose e triplicano di volume.
\nAggiungete lo yogurt, l’olio, il latte, la vaniglia, la buccia grattugiata del limone. Unite la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate brevemente fino ad avere un impasto omogeneo.<\/p>\n
Rivestite uno stampo da plumcake da 28 cm con carta forno e versate l’impasto.<\/p>\n
Infornate in forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire completamente asciutto.<\/p>\n
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Plumcake allo Yoghurt – simil Mulino Bianco<\/figcaption><\/figure>\n
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PlumCake allo Yoghurt – Simil Mulino Bianco<\/figcaption><\/figure>\n
Fate raffreddare bene su di una gratella e servite.<\/p>\n
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Plumcake allo Yoghurt – simil Mulino Bianco<\/figcaption><\/figure>\n
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Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Per rendere il plumcake piu’ simile a quello originale, preferite lo yoghurt al gusto albicocca.
    \nNon avendolo trovato ho inserito “pesca e mango”.<\/li>\n
  • Meglio evitare lo yoghurt magro, essendo piu’ liquido e meno cremoso, cosi’ da evitare di scompensare la ricetta.<\/li>\n
  • Il dolce si mantiene soffice fino a 1 settimana.<\/li>\n
  • Perche’ non aggiungere del cacao (30gr di cacao e 220gr di farina) e delle gocce di cioccolato?<\/li>\n
  • Il plumcake pu\u00c3\u00b2 essere servito spolverato con zucchero a velo se piace.<\/li>\n
  • Per un gusto diverso provate a preparare questo Plumcake con gusti di yoghurt diversi.<\/li>\n
  • Per un gusto piu’ deciso sostituite l’olio utilizzato con dell’olio di semi.<\/li>\n<\/ul>\n
    Come indurvi alla sua preparazione?
    \nSappiate solamente che e’ risultato profumatissimo, morbidissimo e … buonissimo.
    \nNon vi resta che provare a prepararlo e farmi sapere!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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