{"id":31408,"date":"2021-06-11T14:27:17","date_gmt":"2021-06-11T12:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=31408"},"modified":"2022-01-24T17:22:12","modified_gmt":"2022-01-24T16:22:12","slug":"fajitas-di-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/06\/11\/fajitas-di-carne\/","title":{"rendered":"Fajitas di carne"},"content":{"rendered":"

Ecco un’idea che vorrei proporvi per\u00c2\u00a0 pranzo\/cena sfizioso ed etnico, magari in compagnia (distanziamenti permettendo).<\/p>\n

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Essi, visitare gastronomicamente le nazioni significa anche questo: segnare alcune ricettine\/idee da provare e, soprattutto, realizzare.<\/p>\n

Per questa “Fajitas di carne” sono andata un po’ ad occhio, vedendo la disponibilita’ della dispensa, la fame dei commensali ed il tentativo di unire quanto avevo in casa.<\/p>\n

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Ingredienti – Fajitas di carne<\/strong><\/p>\n

Bistecca\/carne di manzo\r\npeperoni rossi, affettati\r\ncipolla, affettata\r\nolio d'oliva\r\n\r\nMarinata<\/strong>\r\n1 spicchio d'aglio, tritato\r\n1\/4 tazza di cipolla tritata\r\n1 scalogno\r\n1\/2 cucchiaino di cumino macinato\r\nsale e pepe\r\n3 cucchiai d'acqua\r\n\r\n12 tortillas, riscaldate\r\nPanna acida (facoltativa)\r\nCoriandolo fresco<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Per la marinata<\/strong><\/p>\n
Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
\nMettete la bistecca e la marinata in un sacchetto di plastica\/contenitore di vetro, sigillate\u00c2\u00a0 e conservate in frigorifero per almeno 3 ore, meglio una notte….<\/p>\n
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Riscaldate una padella grande a fuoco medio-alto e scaldate 1 cucchiaio di olio d’oliva.
\nAggiungete i peperoni, la cipolla, il sale e il pepe e cuocete finch\u00c3\u00a9 sono teneri, ci vorranno circa 8-10 minuti.
\nTrasferite in un piatto.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aiutandovi con un tovagliolo di carta umido, pulite la padella.<\/p>\n
Mantenendo il fuoco medio-alto, aggiungete 1 cucchiaio di olio d’oliva e fatelo scaldare.<\/p>\n
Rimuovete la bistecca dalla marinata e tagliatela a fettine spesse 1 cm.
\nMettete le fettine di carne in padella.
\nCuocete, girando una volta, da 3 a 4 minuti per lato per semi-al sangue, o fino a quando non sono pronti.<\/p>\n
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Aggiungete i peperoni e la cipolla (precedentemente cotti) nella padella e mescolate per farli scaldare.<\/p>\n
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Per assemblare le fajitas:<\/strong><\/p>\n
posizionare una tortilla riscaldata su un piatto. Aggiungere qualche fettina di bistecca, un po’ di peperoni, cipolla e panna acida, se la volete utilizzare, e cospargere di coriandolo.
\nServite con riso, fagioli<\/a><\/strong><\/em>, guacamole<\/a><\/strong><\/em> e salsa a parte<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Facilissimo, non e’ vero?
\nE’ piu’ lungo a dirsi che a farsi \ud83d\ude42<\/p>\n
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Buen provecho!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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