{"id":31338,"date":"2021-05-05T20:20:46","date_gmt":"2021-05-05T18:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=31338"},"modified":"2022-01-23T14:41:43","modified_gmt":"2022-01-23T13:41:43","slug":"oman_halawet-ahmad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/05\/05\/oman_halawet-ahmad\/","title":{"rendered":"# 163 – Sultanato di Oman. Halawet Ahmad"},"content":{"rendered":"

Halawet Ahmad<\/strong> \u00c3\u00a8 un dolce tradizionale dell’Oman<\/strong>, che significa dessert Ahmad o dolci Ahmad.<\/p>\n

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\u00c3\u02c6 fatto combinando vermicelli arrostiti, latte condensato, zucchero, burro, mandorle in polvere e cocco essiccato. La miscela viene tipicamente pressata in stampi per acquisire una caratteristica forma a cupola o simile a un nido.<\/p>\n

I vermicelli colorati possono essere usati al posto di quelli semplici per un aspetto visivo pi\u00c3\u00b9 vivace. Questo dolce \u00c3\u00a8 anche comunemente consumato in altri paesi del Medio Oriente e di solito viene servito con pistacchi tritati o met\u00c3\u00a0 di mandorle in cima.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Halawet Ahmad<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

100 g di vermicelli pre-cotti (*)\r\n1 lattina di latte condensato\r\n1 cucchiaio di burro\r\n2 cucchiai di farina di mandorle\r\n2 cucchiai di polvere di cocco\r\n1 cucchiaio di pistacchi, pestati, per guarnire<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Sciogliete il burro in una casseruola profonda (*), aggiungete i vermicelli e rosolateli fino a quando non saranno leggermente dorati.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Cuocete per un altro paio di minuti fino a quando il composto non si amalgama e si unisce.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
\"\"
\nSpegnete il fuoco e lasciate raffreddare.<\/p>\n
Trasferite negli stampi e fate raffreddare.<\/p>\n
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Oman. Halawet Ahmad<\/figcaption><\/figure>\n

\nNote Varie e Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • (*) vermicelli piccoli o di riso
    \n\"\"<\/li>\n
  • il latte condensato viene utilizzato come scorciatoia per far bollire e ridurre il latte<\/li>\n
  • Meglio utilizzare una padella alta e spezzettare la pasta\/vermicelli\/capelli d’angelo\/capellini<\/li>\n
  • Per la seconda volta ho scaldato la pasta ma non e’ risultata cotta, cosi’ che il risultato, seppure buono, era decisamente troppo “croccante”.
    \nPer ovviare al problema avuto, ho in seguito trovato ulteriori informazioni sul come prepararla:
    \n…” in una padella antiaderente aggiungete 1 cucchiaio di burro\/ghee, rosolate i vermicelli per qualche minuto, finch\u00c3\u00a9 non iniziano a prendere colore. Cospargete con acqua e assicuratevi che i vermicelli siano ben ricoperti. Coprite per 5 minuti, continuando a mescolare ed assicurandovi che non brucino….”.
    \nOppure aggiungere il latte condensato e diluirlo con del latte normale, in modo tale che la pasta possa assorbire il liquido e, nello stesso tempo, cuocere. Inserire gli ulteriori ingredienti solo dopo che la pasta sia cotta.<\/li>\n
  • Stranamente al resto della famiglia e’ piaciuto cosi’, con la sua “croccantezza”.<\/li>\n<\/ul>\n
    \u00d8\u00a3\u00d8\u00aa\u00d9\u2026\u00d9\u2020\u00d9\u2030 \u00d9\u201e\u00d9\u0192 \u00d9\u02c6\u00d8\u00ac\u00d8\u00a8\u00d8\u00a9 \u00d8\u00b4\u00d9\u2021\u00d9\u0160\u00d8\u00a9
    \n‘atamanaa lak wajabat shahia<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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