{"id":30699,"date":"2021-04-21T14:00:44","date_gmt":"2021-04-21T12:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=30699"},"modified":"2022-01-24T17:06:55","modified_gmt":"2022-01-24T16:06:55","slug":"pakistan_easy-bhuna-chana-masala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/04\/21\/pakistan_easy-bhuna-chana-masala\/","title":{"rendered":"# 159 – Repubblica Islamica del Pakistan. Easy Bhuna Chana Masala – Ceci al Curry"},"content":{"rendered":"

Il Pakistan<\/strong>, ufficialmente Repubblica Islamica del Pakistan<\/strong>, \u00c3\u00a8 uno Stato dell’Asia meridionale.<\/p>\n

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L’origine del nome Pakistan \u00c3\u00a8 controversa, in urdu e in persiano pak significa puro di spirito, per cui aggiungendo il suffisso -stan (terra), il significato sarebbe “terra dei puri”.<\/p>\n

Il suo territorio \u00c3\u00a8 considerato una culla della civilt\u00c3\u00a0 e in precedenza fu sede di diverse culture antiche, tra cui quella Mehrgarh del neolitico e la civilt\u00c3\u00a0 della valle dell’Indo dell’et\u00c3\u00a0 del bronzo.<\/p>\n

La capitale e’ Islamabad<\/em>.<\/p>\n

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Pi\u00c3\u00b9 di sessanta lingue vengono parlate in Pakistan, tra cui un certo numero di lingue provinciali. L’urdu \u00c3\u00a8 la lingua franca, un simbolo di identit\u00c3\u00a0 musulmana e di unit\u00c3\u00a0 nazionale, ed \u00c3\u00a8 parlata da oltre il 75% dei pakistani ed \u00c3\u00a8 la principale forma di comunicazione linguistica a livello nazionale, tuttavia rappresenta solamente l’8% della lingua principale della popolazione.
\nL’urdu e l’inglese sono le lingue ufficiali del paese, ma l’inglese viene utilizzato principalmente negli atti governativi, negli affari, oltre che dall’\u00c3\u00a9lite urbana.
\nLa lingua punjabi \u00c3\u00a8 la pi\u00c3\u00b9 comune in Pakistan ed \u00c3\u00a8 lingua madre del 66% della popolazione, per lo pi\u00c3\u00b9 abitanti o autoctoni del Punjab.<\/p>\n

La\u00c2\u00a0 Bhuna Chana Masala<\/strong> e’ una zuppa di ceci speziata, ma questa che ho trovato e voglio preparare e’ una versione semplificata.<\/p>\n

Ingredienti – Easy Bhuna Chana Masala<\/a><\/strong> – x 4 persone<\/p>\n

1 lattina di ceci\r\n1 cipolla, affettata\r\n1 pomodoro, a fette\r\n2,5 cucchiaini di peperoncino rosso del Kashmir in polvere\r\n0,5 cucchiaini di curcuma\r\n0,75 cucchiaini di coriandolo in polvere\r\n0,5 cucchiaini di semi di cumino interi\r\n0,5 cucchiaini di cumino in polvere\r\n2 cucchiaini di sale o qb\r\n0,5 tazza di olio\r\n2 uova sode (facoltative)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Aggiungete tutti gli ingredienti, tranne le uova sode, in una padella con una spruzzata d’acqua.<\/p>\n
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Coprite e abbassate la fiamma per 30-40 minuti.<\/p>\n
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Rimuovete il coperchio della padella e se c’\u00c3\u00a8 dell’umidit\u00c3\u00a0 nella pentola (probabilmente ci sar\u00c3\u00a0), allora alzate la fiamma e iniziate ad asciugare il curry, mescolando sempre fino a quando il curry \u00c3\u00a8 asciutto.<\/p>\n
Guarnite con uova sode affettate e servite con chapati, riso o paratha.<\/p>\n
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Pakistan. Easy Bhuna Chana Masala<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n