{"id":30579,"date":"2021-11-26T20:22:04","date_gmt":"2021-11-26T19:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=30579"},"modified":"2023-11-01T19:05:19","modified_gmt":"2023-11-01T18:05:19","slug":"guinea-equat_pollo-aran-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/11\/26\/guinea-equat_pollo-aran-cacao\/","title":{"rendered":"# 187 – Repubblica della Guinea Equatoriale. Pollo all’arancia e cacao"},"content":{"rendered":"

La Guinea Equatoriale<\/strong>, ufficialmente Repubblica della Guinea Equatoriale<\/strong>, \u00c3\u00a8 uno Stato dell’Africa centrale.<\/p>\n

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Dell’Africa continentale la Guinea Equatoriale \u00c3\u00a8 il terzo dei pi\u00c3\u00b9 piccoli stati in termini di superficie (dopo il Gambia e Gibuti) e uno dei pi\u00c3\u00b9 piccoli per popolazione.<\/p>\n

La parte insulare \u00c3\u00a8 costituita dall’Isola di Bioko (fino al 1970 Fernando P\u00c3\u00b3), su cui \u00c3\u00a8 situata la capitale del Paese (Malabo<\/em>).
\nCi\u00c3\u00b2 fa della Guinea Equatoriale l’unico Paese africano che, pur non essendo uno stato insulare, ha la propria capitale situata su un’isola invece che sul continente. La Guinea Equatoriale perder\u00c3\u00a0 questa particolarit\u00c3\u00a0 quando la capitale sar\u00c3\u00a0 trasferita a Ciudad de la Paz.<\/p>\n

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La costituzione dello Stato stabilisce che le lingue ufficiali sono lo spagnolo e il francese.<\/p>\n

La Guinea Equatoriale ha il miglior cioccolato del Mondo. Ecco perche’ ho deciso di preparare un pasto con questo ingredienti.<\/p>\n

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Guinea Equatoriale. Pollo all’arancia e cacao<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Pollo all’arancia e cacao\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 <\/em>(<\/strong>era \u00c2\u00a0https:\/\/www.clubdelchocolate.com\/content\/195-pollo-con-naranja-y-cacao)<\/p>\n

1 pollo tagliato in quarti, con la pelle\r\n100 ml di succo d'arancia\r\n1 cucchiaio di brandy\r\n100 ml di brodo di pollo\r\nolio\r\n50 grammi di cacao in polvere naturale\r\nsale e pepe nero macinato<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Marinate il pollo in quarti per 12 ore in frigorifero, con tutte le spezie, il succo d’arancia e il brandy.<\/p>\n
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Disponetelo con la pelle rivolta verso l’alto, insieme a tutta la marinata e al brodo di pollo, in una teglia coperta con un sottilissimo strato di olio d’oliva alla base e infornate per 20 minuti a 190\u00c2\u00ba.<\/p>\n
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Innaffiatelo dopo i primi 10 minuti con il suo succo e ripetete l’operazione dopo 5 minuti.<\/p>\n
Trascorso il tempo di cottura, mettete la griglia a rosolare per 5 minuti o finch\u00c3\u00a9 la pelle non sar\u00c3\u00a0 croccante.<\/p>\n
Togliete il pollo dalla casseruola e posizionatelo su ogni piatto.<\/p>\n
Mettete il succo in un pentolino e aggiungete il cacao in polvere, facendo cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa leggermente.<\/p>\n
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Ricoprite i pezzi di pollo con la salsa al cacao e all’arancia.<\/p>\n
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Guinea Equatoriale. Pollo all’arancia e cacao<\/figcaption><\/figure>\n
Potete accompagnare con pure’ di patate e burro, oppure con del riso basmati bianco.<\/p>\n
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La cucina della Guinea Equatoriale<\/strong> \u00c3\u00a8 una miscela delle cucine delle trib\u00c3\u00b9,\u00c2\u00a0della Spagna (la loro patria coloniale) e degli stati islamici come il Marocco.<\/p>\n
La sua cucina comprende carni diverse.
\nPesce e pollo sono piatti comuni. Peperoncino e altre spezie sono molto utilizzati.<\/p>\n
Gli ingredienti chiave della cucina Equatoguineana provengono da piante e animali locali, tra cui il platano, la patata dolce, il frutto del pane, il cocoyam (conosciuto localmente come malanga), noci e lumache.<\/p>\n
La base dell’alimentazione, come in tutti i paesi della regione, \u00c3\u00a8 costituita da tuberi come la manioca e la patata dolce o platano. Questi prodotti vengono consumati in varie modalit\u00c3\u00a0, ma soprattutto bolliti a pezzi o trasformati in una sorta di pur\u00c3\u00a8 che accompagna piatti di carne, pesce o verdure con le relative salse.
\nCome in tutti i paesi dell’Africa tropicale, anche in Guinea equatoriale la “carne di foresta” – in inglese “bushmeat”, in francese “viande de brousse” – \u00c3\u00a8 parte integrante dell’alimentazione tradizionale. Si tratta della carne degli animali selvatici che popolano la foresta pluviale, come scimmie, roditori, uccelli, pangolini, istrici, il tucani e antilopi.
\nIn questa zona si consumano anche pesce e frutti di mare, oltre a ricchi frutti tropicali (papaia, ananas, banane, banane).<\/p>\n
Oltre alla birra e al vino di palma, viene prodotta localmente una bevanda alcolica creata dalla linfa di varie specie di palma come Palmyra e palme da cocco.<\/p>\n
Il piatto pi\u00c3\u00b9 popolare in Guinea Equatoriale \u00c3\u00a8 il Pepesup<\/strong>, una zuppa di pesce piccante.
\nIl pollo al cioccolato \u00c3\u00a8 un altro dei piatti tipici, cosi’ come il pollo servito in salsa di burro di arachidi.<\/p>\n
Disfrute de su comida<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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