{"id":29999,"date":"2021-05-22T14:49:00","date_gmt":"2021-05-22T12:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=29999"},"modified":"2024-03-28T11:26:36","modified_gmt":"2024-03-28T10:26:36","slug":"treccia-uvetta-pasta-lievitata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/05\/22\/treccia-uvetta-pasta-lievitata\/","title":{"rendered":"Treccia dolce con uvetta di pasta lievitata"},"content":{"rendered":"

Avete terminato le vostre colombe, panettoni, biscotti, fette biscottate a colazione?
\nVolete variare il vostro primo pasto giornaliero, a base non solo di cereali, latte, muesli o porridge?<\/p>\n

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Ecco un’ottima alternativa, una gustosissima treccia di pasta lievitata con delle uvette<\/strong> (uva sultanina).<\/p>\n

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Treccia dolce di pasta lievitata<\/figcaption><\/figure>\n

Se volete provare anche voi a prepararla, vi bastera’ solamente seguire le istruzioni sotto fornite.<\/p>\n

La preparazione non e’ assolutamente complicata, potete utilizzare farina diversa rispetto alla mia ed il risultato e’ garantito.<\/p>\n

Ingredienti -\u00c2\u00a0 Treccia dolce con uvetta di pasta lievitata<\/strong><\/p>\n

400gr di farina 0 \r\n1 pacchetto di lievito di birra in polvere (*)\r\n2 cucchiai di zucchero (di canna)\r\n1 presa di sale\r\n250ml di latte\r\n50gr di burro\r\n100gr di uvetta\/sultanina\r\n1 rosso di uovo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
In una ciotola inserite la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero (di canna) e mischiate.<\/p>\n
Fate sciogliere lentamente il burro nel latte, cosi’ da ottenere un composto e lasciatelo intiepidire.
\nAggiungete poi il burro+latte nelle farine ed iniziate a mischiare (a mano o con una planetaria), inserendo poi il sale.
\nContinuate ad impastare fino a quando non sara’ piu’ appiccicoso.<\/p>\n
Inserite lentamente\u00c2\u00a0 l’uvetta\/sultanina, poco alla volta.<\/p>\n
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Pirlate e mettete l’impasto in una ciotola, leggermente oliata, in un luogo tiepido per un’oretta.<\/p>\n
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Al termine riprendete nuovamente l’impasto, eventualmente sgonfiatelo e create 3 filoncini, da circa 50cm cadauno.<\/p>\n
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Intrecciate i filoncini, assicurandovi che le due estremita’ siano ben chiuse e posizionatelo su carta forno, poi in teglia.<\/p>\n
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Sbattete il tuorlo dell’uovo (rosso) e spennellatelo sulla treccia.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Lasciate riposare ancora una 20ina di minuti, mentre preriscaldate il forno – 180gradi statico.<\/p>\n
Cuocete la treccia nel forno caldo, a 180gradi, a livello centrale, per circa 30-40 minuti.<\/p>\n
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Treccia dolce di pasta lievitata<\/figcaption><\/figure>\n
Sfornate e fate raffreddare sulla gratella.<\/p>\n
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Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se non possedete il lievito secco, potete sostituirlo con circa 20gr di lievito di birra fresco<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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